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Firmas

Crema cuajada de carajillo

Crema cuajada de carajillo

Martín Berasategui

Ingredientes: -Para la cuajada: 250 g de leche entera, 250 g de nata, 5 yemas, 85 g de azúcar, 1 cucharada sopera de whisky (10 g) y 15 g de café soluble. -Para el granizado de whisky: 0,5 l de...

Tira do Cordel

Carlos Herrera

Dejé atrás Corcubión y su elegancia melancólica, frondosa de pazos, casas nobles y aire de mar antiguo, y anduve sube y baja hasta llegar a Finisterre-Fisterra. Etapa breve, de sendero más o menos...

Problemas de ricos

Carmen Posadas

Los ricos son distintos de ti y de mí», le dijo Scott Fitzgerald a Ernest Hemingway durante una de esas disquisiciones filosóficas que solo el décimo Martini on the rocks propicia. «Sí contestó el...

Perseverar en el error

Juan Manuel de Prada

No existe libro alguno que nos proporcione una filosofía de la Historia tan acertada como el Apocalipsis. En la narración de las 'siete copas', por ejemplo, descubrimos que, después de...

Sin memoria y sin vergüenza

Arturo Pérez-Reverte

Se va el caimán. Transcurre, indiferente, el año en que acabó la guerra de la Independencia. Que, como saben ustedes, y también todos los escolares y todos los políticos de este país, empezó en...

El macarrón, ¿no?

David Gistau

Al regresar de las vacaciones, la lavadora estaba averiada. Al abrir las llaves de paso, las tuberías de toda la casa ya gruñeron como los submarinos que, al huir de las cargas explosivas del...

Por amor

Juan Manuel de Prada

Hay un célebre pasaje de El principito en el que Antoine de Saint-Exupéry, sirviéndose de un diálogo entre el protagonista y un zorro, nos explica que la única manera verdadera de amar no es otra...

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