Palencia acerca la micología con charlas, exposiciones y una ruta de tapas

Palencia celebrará la I Semana Micológica para acercar a toda la sociedad la importancia del recurso micológico a través de charlas, conferencias, una exposición de hongos, un encuentro anual de asociaciones micológicas, una ruta de tapas micológicas y la publicación del libro Boletus de Poros Rojos.

El diputado de Desarrollo Agrario y Medio Ambiente, Luis Calderón y el director de la cátedra de Micología de la UVA, Juan Andrés Oria de Rueda, han presentado hoy las actividades de la I Semana Micológica Palentina, organizada por la Diputación de Palencia y la Cátedra de Micología, junto a hosteleros y empresas del sector como ID Forest, ECM Consultoría Ambiental, Mundo Reishi, Naturae y Viveros Fuente Amarga.

El objetivo de esta I Semana Micológica es, según ha explicado Calderón, dar relevancia a uno de los principales recursos forestales y gastronómicos de la provincia, que además sirve para fomentar el turismo y el paseo por espacios naturales de gran belleza.

Para ello se ha elaborado un amplio programa de actividades entorno a la micología, dirigido tanto a asociaciones y profesionales del sector como al público en general, incluidos los niños, para acercar a toda la sociedad el mundo de los hongos.

Uno de los platos fuertes de esta Semana Micológica serán las XVIII Jornadas Micológicas Agroforestales que se desarrollarán entre el 27 de noviembre y el 3 de diciembre y en las que se abordarán asuntos como el nuevo decreto de regulación micológico en Castilla y León, los hongos de especial interés en la Comunidad, la seguridad alimentaria en empresas de comercialización de setas o la actualidad y el futuro de la truficultura en Palencia.

Estas jornadas se completarán con una exposición micológica, jornadas intergeneracionales para personas mayores y alumnos universitarios que incluyen una conferencia sobre setas y un taller para identificarlas, además de charlas y talleres dirigidos a los niños.

También se ha organizado una Ruta de Tapas Micológicas de la mano del club de calidad "Alimentos de Palencia" y once hosteleros de la capital y la provincia que ofrecerán en sus establecimientos tapas elaboradas con distintas variedades de setas desde hoy y hasta el 10 de diciembre.

Por último se presentará la publicación 'Boletus Poros Rojos' una obra del micólogo burgalés Martín López Cueto editada por la Asociación Micológica Regius con el apoyo de la Diputación de Palencia.

En ella el autor hace una recopilación de especies de Castilla y León, la mayoría de la provincia de Palencia, y recoge además cinco especies nuevas en Europa y dos para el conjunto de la Ciencia.

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