Berasategui apoya los productos de Castelló Ruta de Sabor en Madrid Fusión

El chef donostiarra Martín Berasategui apoyará mañana a los productores de Castelló Ruta de Sabor en Madrid Fusión, considerada una de las ferias gastronómicas más prestigiosa del mundo.

La Diputación ha comenzado hoy su participación en la XVII Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión 2019 que se desarrollará hasta el próximo miércoles con un mostrador propio de Castelló Ruta de Sabor a través del que abre las puertas a productores, cocineros y establecimientos de la provincia a "este gran foro internacional, promoviendo nuevas oportunidades económicas para los municipios castellonenses".

El diputado provincial de Desarrollo Rural, Pablo Roig, que ha mantenido varios encuentros con productores y cocineros en la feria, ha indicado que lo que hacemos en Madrid fusión es "dar a conocer las virtudes de los productos de Castellón entre los públicos prioritarios, como son los mejores cocineros de España, que son los grandes prescriptores".

Madrid Fusión es la cita gastronómica profesional internacional "más importante" que se celebra en España y reúne cada año a cerca de 2.000 congresistas, además de a los mejores chefs tanto del ámbito nacional como de todo el mundo, que dan a conocer las tendencias y trabajos que se llevan a cabo dentro del panorama gastronómico de alto nivel, así como de los productos de calidad.

Durante estos tres días, prestigiosos cocineros de la talla de Ferrán Adrià, Ricard Camarena o Quique Dacosta, participarán en ponencias y otras actividades en torno a los fogones.

Castelló Ruta de Sabor, que está presente en Madrid Fusión con un expositor en la zona "Saborea España", da cobertura a decenas de productores castellonenses y durante estos días dará a conocer la "extensa despensa" con la que cuenta la provincia. además de posicionarla como destino gastroturístico.

Entre el material que se ofrece está el "gastromapa" editado por el gobierno provincial donde figuran los establecimientos, empresas y entidades públicas que ya forman parte del producto turístico Castelló Ruta de Sabor.

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