Veinte locales participan en I Ruta de Coctelería de Cantabria

Una veintena de establecimientos, de once localidades de la región, van a participar en la I Ruta de coctelería de Cantabria, organizada por la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC).

En total se presentan 31 las propuestas que se medirán en este concurso que se va a celebrar desde este viernes hasta el 20 de mayo, para determinar quienes son los mejores profesionales en la elaboración de cócteles y combinados.

El concurso se divide en dos categorías, con 17 cócteles y 14 combinados que optarán a los tres premios que se repartirán en cada modalidad.

Además, aquellos participantes que utilicen algún producto de Coca Cola, empresa colaboradora de la I Ruta la Coctelería de Cantabria, podrán optar al premio especial que otorga esta marca.

Santander, Castro Urdiales, Ruente, Loredo, Noja, Muriedas, Santillana del Mar o Torrelavega se han sumado a una iniciativa en la que los establecimientos venderán cócteles y combinados a un precio entre 6 y 8 euros.

La presentación de este evento ha tenido lugar esta mañana en el Hotel-Escuela Las Carolinas y ha corrido a cargo del presidente de la AEHC, Ángel Cuevas y del consejero de Innovación, Industria, Turismo y Comercio del Gobierno de Cantabria, Francisco Martín.

Para el presidente de la AEHC, esta nueva ruta coincide con el objetivo de la Asociación de "dinamizar el sector" y ha llamado la atención sobre los cócteles y combinados que se van a ofertar en las barras, que en muchos casos "cuentan con ingredientes sorprendentes".

"Lo primero que queremos", ha explicado Cuevas, "es vender cócteles y combinados, pero también que los propios clientes ayuden a dinamizar el sector y se movilicen para probar las distintas propuestas que se encontrarán en esta Ruta.

Por su parte, el consejero ha advertido sobre la importancia de este tipo de iniciativas para "recuperar" el sector nocturno que no "ha mejorado tanto" como otros sectores de la hostelería y "poner en valor" la labor de los "profesionales" de Cantabria.

Según el consejero, Cantabria tiene unos "productos muy reconocidos" y en esta Ruta se va poder que en la región "no sólo hay buenos alquimistas, sino también buenos preparadores".

Asimismo ha querido resaltar la importancia del trabajo "detrás de una barra" destacando que el sector servicios es el que "está tirando con más energía" de la economía de nuestra región.

Martín ha señalado que "hace falta estabilizar el empleo en los meses más bajos" aunque ha reconocido que "se está consiguiendo desestacionalizar".

Los establecimientos participantes se batirán en directo el próximo 21 de mayo en Las Carolinas por ser el mejor cóctel o combinado de Cantabria en la I Ruta de Coctelería.

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