Premio Cocina con Aceite Oliva se celebrará por primera vez en Salón Gourmets

El Premio de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra "Jaén, paraíso interior" que patrocina la Diputación de Jaén celebrará su décimo cuarta edición el 26 de abril de 2017 en el Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, que se desarrollará entre el 25 y el 27 de abril de 2017.

Será la primera vez que el Premio de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra se desarrolle en el marco de este evento dedicado al sector agroalimentario, según ha explicado el vicepresidente segundo y diputado de Promoción y Turismo, Manuel Fernández, que ha participado hoy en Madrid junto al director de este salón, Fernando Balmaseda, y el presidente del Grupo Gourmets, Francisco López Canís.

Manuel Fernández ha explicado que "el Salón de Gourmets es un espacio privilegiado de generación de negocio y de encuentro para las mejores empresas agroalimentarias de España, por lo que, además de celebrar este premio, en esta feria estarán presentes nuestros mejores aceites oliva virgen extra y nuestros mejores productos agroalimentarios Degusta Jaén".

El pabellón 8 del Recinto Ferial Juan Carlos I de Madrid (IFEMA) será el escenario donde se desarrollará el Premio de Cocina que, como novedad, incrementará el número de restauradores que se disputarán los 12.000 euros de este certamen, ya que de los seis cocineros finalistas de ediciones anteriores la final contará con la participación de un total de doce, tal y como ha avanzado Manuel Fernández.

Asimismo, también por primera vez en esta edición, la elaboración de las recetas por parte de los finalistas se hará de cara al público y la prueba final durará más tiempo, prolongándose durante toda la jornada.

Cada uno de los doce finalistas de esta décimo cuarta edición tendrá que elaborar una receta de cocina utilizando los aceites integrantes de la última cata-concurso "Jaén Selección".

El mejor plato se hará con un premio de 8.000 euros y trofeo, mientras que la segunda mejor receta recibirá 3.000 euros y placa y la elaboración que quede en tercer lugar obtendrá 1.000 euros y también placa, además, se concederá a cada uno de ellos una bolsa de viaje de hasta 500 euros para conocer las acciones de oleoturismo en la provincia de Jaén.

Junto al XIV Premio de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra "Jaén, paraíso interior", la Diputación jiennense también participará en el 31 Salón de Gourmets "con un expositor de cerca de 400 metros cuadrados, que tendrá capacidad para acoger a cerca 40 empresas jiennenses del sector oleícola y agroalimentario, además de disponer de un espacio para que cocineros jiennenses puedan realizar demostraciones de su cocina ante el público".

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