Oria resalta la importancia del producto ecológico en la economía regional

El consejero de Medio Rural, Pesca y Alimentación, Jesús Oria, ha resaltado la importancia de la industria de producción de alimentos ecológicos en la economía de Cantabria a la hora de "fijar población en el medio rural con familias que se instalan y trabajan en los pueblos".

Oria ha reafirmado el compromiso del Gobierno regional por impulsar este sector productivo y el apoyo a empresas y emprendedores durante una visita a la Granja Anero, en el municipio de Ribamontán al Monte, primera empresa productora de huevos ecológicos de Cantabria donde se crean unas 400.000 unidades al año.

El consejero, según recoge el Gobierno de Cantabria en un comunicado de prensa, ha felicitado por sus "numerosas iniciativas" al empresario Carlos Martín Coria, quien emprendió este proyecto en 2010 al pasar de la distribución de huevos a su producción ecológica.

El titular de Medio Rural y Carlos Martín han estado acompañados por los directores generales de Ganadería y Desarrollo Rural, Miguel Ángel Cuevas, y de Pesca y Alimentación, Marta López, el director de la ODECA, Fernando Mier, el alcalde de Ribamontán al Monte, Joaquín Arco, y otros concejales de la Corporación local.

Por su parte, el alcalde de Ribamontán al Monte, Joaquín Arco, ha afirmado que es "una suerte" para el municipio contar con una granja de estas características y ha agradecido la visita del consejero a este municipio "eminentemente agrícola", donde "conviven las mayores ganaderías de Cantabria productoras de leche, junto a pequeñas y medianas granjas que se orientan a la agricultura ecológica".

Carlos Martín ha explicado a las autoridades todo el proceso de producción ecológica de los huevos, desde la compra de las pollitas, la selección de la alimentación con cereales ecológicos, complementada con la hierba verde de los 8.000 metros cuadrados de prado que tiene la finca donde están sueltas las gallinas, hasta la distribución diaria de los huevos frescos y el reciclaje de los residuos que producen las instalaciones.

Este empresario ha destacado la importancia de una granja donde el producto es ecológico, así como su forma de producción. "El primer compromiso que tenemos es no contaminar y eso nos obliga a ser muy rigurosos en el cumplimiento de los requisitos medioambientales", ha incidido Carlos Martín.

El propietario ha tenido que aprender la actividad ganadera "prácticamente desde cero", en una comunidad autónoma con "muy poca tradición en granjas de gallinas".

A pesar de las dificultades, tras ocho años de actividad, ha creado una red de empresas, centradas todas ellas en el negocio avícola sostenible.

Otro de sus proyectos empresariales de los que se ha hablado en la visita, todos ellos relacionados con la avicultura, es la Granja Pontana de producción y comercialización de huevo campero, donde la gallina también se cría en libertad.

Y también un nuevo centro de envasado y distribución de los huevos que pueda recibir la visita de colegios y consumidores en general y una línea de producción de carne de ave ecológica.

La ubicación de la Granja Anero permite la distribución a diario de toda la producción que llega a su destino "en pocas horas".

Las gallinas están sueltas en el prado y sólo utilizan los 240 metros cuadrados de gallinero para dormir y poner sus huevos.

La alimentación ecológica a base de cereales y hierba del prado, da a estos huevos "un sabor especial, muy valorado". Además de ser un producto 100 % natural, es un huevo de "alta calidad organoléptica, con un gran sabor y aspecto, de yema dura, densa y amarilla".

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