Organizan título experto en olivicultura, elaiotecnia y mercadotecnia

Las Universidades de Jaén, Extremadura, Evora (Portugal) y UNIA han puesto en marcha el título de experto Interuniversitario sobre 'Olivicultura, Elaiotecnia y Marketing de Aceites de Oliva', que celebrará su primera edición en Jaén del 2 de abril al 13 de julio.

El curso completo se desarrollará en tres módulos, que el alumnado tendrá la opción de realizar, de forma independiente, y al finalizar cada uno, se entregará un diploma de la parte del curso que se ha impartido, de forma que el alumno que supere los tres recibirá el título universitario.

El primer módulo se desarrollará el 2 de abril al 11 de mayo y versará sobre olivicultura, con temas como la planta (morfología, crecimiento y desarrollo; material vegetal y propagación); protección y técnicas de cultivo.

El segundo módulo se celebrará del 14 de mayo al 15 de junio y estará centrado en la elaiotecnia, elaboración de aceites de oliva; valoración sensorial y maridaje; aprovechamiento y gestión de subproductos.

Por último, el tercer módulo se celebrará del 18 de junio al 13 de julio y abordará la mercadotecnia de los aceites de oliva: orientación al mercado y oleicultura; comercio electrónico y aceites de oliva; internacionalización.

Las clases teóricas se impartirán en el campus Antonio Machado de la UNIA en Baeza y las prácticas en los laboratorios del Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceite de Oliva de la UJA en el Campus de Las Lagunillas, mientras que la segunda edición se realizará en las Universidades de Evora y Extremadura.

Este título de experto interuniversitario está dirigido por Sebastián Sánchez Villasclaras, catedrático de Ingeniería Química y director del Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceite de Oliva de la UJA, y coordinado por Manuel Parras Rosa, catedrático de Comercialización y Análisis de Mercados de la UJA.

Está destinado a ingenieros, licenciados, arquitectos, ingenieros técnicos, diplomados y titulados a nivel de Grado Universitario, así como a productores, técnicos e industriales del sector, así como a aquellas personas interesadas que demuestren estar en las condiciones requeridas para obtener el título.

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