La feria del Gallo de Vilafranca rinde homenaje a Amadeu Francesch

La feria del Gallo de Vilafranca del Penedès, que se celebrará los días 17 y 18 de diciembre, rendirá homenaje este año a Amadeu Francesch, responsable de la recuperación de la raza de la gallina Penedesenca, fallecido este año.

En la feria también se rendirá homenaje al veterinario Antonio Jordán, que junto con Francesch, recorrieron durante los años 80 las masías del Penedès en busca de los últimos ejemplares que quedaban de esta raza.

Amadeu Francesch fue, entre 2008 y 2014, el principal responsable del programa de recuperación y mejora de las razas de gallinas catalanas y estuvo siempre detrás de iniciativas como la constitución de la Asociación de Criadores de la Raza Penedesenca, la consecución de la IGP (Indicación Geográfica Protegida) o la propia Feria del Gallo.

Otra de las novedades de este año será la primera muestra con la IGP definitiva ya que, el pasado 14 de julio, el Departamento de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Generalitat otorgó el reconocimiento definitivo al Consejo Regulador y al Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida al Gallo del Penedès.

La raza invitada a la exposición y al concurso será la española Cara Blanca, que es la raza más antigua criada en la zona mediterránea, una gallina de talla media, mas bien ligera y elegante.

Esta raza, que desde España se llevó al Caribe y de ahí al resto de Amércia, llama la atención por el tamaño de sus orejas blancas, color que se extiende por toda la cara, además, tiene la cresta sencilla de cinco dientes, el plumaje es negro y brillante y la cola larga.

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