Junta apuesta por mejorar calidad aceite para afianzar liderazgo Jaén

La delegada del Gobierno andaluz en Jaén, Ana Cobo, ha apostado hoy por mejorar la calidad y la comercialización del aceite de oliva para afianzar el liderazgo internacional de la provincia de Jaén, mayor productora del mundo.

Cobo ha participado esta tarde en la inauguración de la jornada formativa "Oliva Day", dirigida a profesionales del sector del aceite de oliva y en la que se ha abordado las variedades del olivo, la situación del sector del olivar, las ayudas de la Política Agraria Común (PAC), así como las principales novedades de maquinaria que utilizan los profesionales de la recolección y producción.

Esta iniciativa, que se ha desarrollado en las instalaciones de la cooperativa "San Juan" de la capital, tiene el doble objetivo de actualizar los conocimientos de un centenar de profesionales a la vez que difunde en redes sociales las nuevas tendencias en el sector del olivar de la provincia jiennense.

"Ser la primera provincia productora es, más que la constatación de una estadística, es una responsabilidad y una obligación tanto institucional como del sector para mantener el liderazgo internacional" ha asegurado Cobo.

En este sentido, ha añadido que "Jaén debe ser y continuar siendo la provincia líder en cuanto a tendencias y avances relacionados con la olivicultura, la elaiotecnia, la tecnología, la mejora de la calidad, así como con la comercialización y la promoción de los mismos".

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