Junta apuesta por fortalecer las pymes para afianzar crecimiento turístico

El consejero andaluz de Turismo y Deporte, Francisco Javier Fernández, ha apostado hoy por consolidar el "músculo empresarial" que hay en la comunidad para afianzar el crecimiento que experimenta el turismo.

Durante la inauguración del Salón de Innovación en Hostelería H&T en Málaga, Fernández ha destacado la importancia de la colaboración institucional en el respaldo a las empresas del sector turístico y ha recordado que uno de los objetivos del Plan de Marketing Turístico Horizonte 2020 es potenciar las pymes.

"No solo tenemos que hacer posible que Andalucía sea líder en número de turistas sino que los protagonistas de este crecimiento sean las pymes", ha manifestado el titular de Turismo, quien ha añadido que ello contribuirá a que el empleo sea "de más calidad y estable".

También ha apostado por la implicación de otros ámbitos de la sociedad como la universidad en la innovación aplicada al turismo.

Más de 180 firmas están representadas en este encuentro profesional, que reúne las novedades en alimentación, equipamiento y servicios para hostelería y turismo hasta el próximo día 7, en la antesala de la temporada alta.

El presidente del comité organizador de H&T y presidente de la Asociación de Empresarios de Playas de Málaga-Costa del Sol (Aeplayas), Manuel Villafaina, ha señalado en su intervención que los promotores del encuentro lo han "sabido mantener" durante los años de crisis y ha apostado por que sea un referente en toda España.

H&T también es un escaparate de soluciones tecnológicas aplicadas a la hostelería, como es el caso de espejos inteligentes multimedia que permiten ocultar la pantalla del televisor, instalaciones accesibles para personas con movilidad reducida, ascensores acuáticos para piscina o estaciones de recarga de móviles y tabletas de pared.

El encuentro, que alcanza su vigésima edición, surgió como resultado de la fusión de Expoaehcos y Hostelequip, y desde 2013 se denomina H&T.

Mañana tendrá lugar, por primera vez en el marco de este salón, la celebración del congreso Gastromarketing, en el que está prevista la participación de Joan Roca, cocinero con tres Estrellas Michelin y chef de "El Celler de Can Roca", elegido mejor restaurante del mundo en 2013 y 2015.

Al acto de inauguración del encuentro han asistido hoy el presidente de la Asociación de Empresarios Hoteleros de la Costa del Sol (Aehcos), Luis Callejón; el concejal de Turismo de Málaga, Julio Andrade y el diputado provincial de Desarrollo Económico y Productivo, Jacobo Florido, entre otros.

Según consta en el Plan de Marketing Horizonte 2020 de la Consejería de Turismo de la Junta, la gastronomía es uno de los puntos fuertes de España y Andalucía, y supone una oportunidad para los municipios, para los que puede ser una fuente de ingresos por el turismo sin perder la identidad local.

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