El VIII Mayo Enológico de Almendralejo se centrará en el cava

La Asociación Histórica de Almendralejo ha elegido el cava para centrar una nueva edición del Mayo Enológico, una iniciativa por la que organizan una serie de charlas y una exposición durante este mes en el Museo de las Ciencias del Vino.

La programación del VIII edición del Mayo Enológico ha sido presentada hoy por responsables de la asociación organizadora.

"Se trata de continuar con esta iniciativa por la que durante todo el mes de mayo se habla de vino", ha señalado José Ángel Calero, que ha apuntado que esta iniciativa complementa a las Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros, que organiza el Centro Universitario Santa Ana, pero que está dedicada al consumidor.

Este viernes se inaugurará una exposición sobre los orígenes del cava extremeño, con objetos para su consumo, como copas o botellas emblemáticas en el Museo de las Ciencias del Vino.

El resto de los jueves del mes, el museo acogerá charlas, destinadas al público en general y con entrada libre, tras las cuales se degustarán cavas.

La primera será el día 17 y en ella participarán los cuatros elaboradores de cava extremeño de Almendralejo y la del día 24 será una charla de José María López-Lago, que dará a conocer un producto nuevo derivado de la destilación del degüello del cava, el "marc de cava El Dorado".

El último jueves el Mayo Enológico se clausurará con la degustación de recetas de cocina elaboradas con cava extremeño, en una jornada que organiza la "Asociación de mujeres rurales Pura Cepa".

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