El Salón Alimentaria espera una edición "con magnitudes sin precedentes"

El director general del Salón Alimentaria, Toni Valls, ha asegurado hoy que espera que este certamen registre "magnitudes sin precedentes" en su 22ª edición, que arranca esta mañana.

En declaraciones a los periodistas antes de la inauguración oficial del certamen, Valls ha resaltado que es la primera edición en que Alimentaria se celebra de forma conjunta con Hostelco, la feria dedicada al equipamiento hostelero, por lo que han ocupado 100.000 metros cuadrados de superficie expositiva neta.

Valls ha asegurado que, si en la anterior edición se atrajo a unos 142.000 visitantes, en esta se espera superar los 150.000, una cifra que Valls cree que se alcanzará dado el buen ritmo de acreditaciones registrado en los últimos días.

En esta edición de Alimentaria habrá 4.500 empresas, un 6 % más que en la última edición, y un 27 % de las cuales de 70 países extranjeros, lo que da una idea del carácter internacional de este salón.

Valls ha resaltado que el salón, que acaba el 19 de abril, ha ayudado en los últimos años a la industria alimentaria española a internacionalizarse, y que este continúa siendo uno de los objetivos clave de este certamen.

Por su parte, el presidente de Hostelco, Rafael Olmos, ha destacado la conveniencia de aglutinar en un solo salón a Hostelco y a Alimentaria, ya que uno representa la materia prima y el otro la tecnología aplicada a ella.

Hostelco, el salón líder en España en equipamiento y maquinaria de restauración, hostelería y colectividades, mostrará en la que será su edición número 19 las novedades y tendencias de una industria que aumentó un 12 % las ventas en 2016.

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