D.O Ribeira Sacra somete a examen la buena cosecha de este año en cata anual

El presidente del consejo regulador Ribeira Sacra, José Manuel Rodríguez, recordó que la vendimia de este año se desarrolló con un "tiempo seco" y las uvas que entraron en las bodegas "estaban sanas", lo que es sinónimo de que en la cata anual de la denominación de origen, que se celebra hoy en el municipio Para do Sil, se presentan "vinos interesantes".

Según José Manuel Rodríguez, el vino de la Ribeira Sacra de este año "presenta bien", aunque ahora será el panel de cata el que tendrá que realizar la correspondiente calificación, en base a diez muestras representativas de las cinco subzonas en las que está dividida la Denominación de Origen, que fueron recogidas en días pasados por los técnicos del consejo regulador en Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Ribeiras do Miño y Ribeiras do Sil.

El panel de cata está formado por nueve especialistas que, en base a esas muestras, tendrán que realizar una "valoración media de los vinos de la nueva cosecha" para, a partir de ahí, proceder a una "calificación general" de la misma.

Con independencia de la opinión que puedan expresar los expertos, José Manuel Rodríguez ya avanzó, en declaraciones a EFE, que el vino de esta cosecha es "muy bueno".

En cuanto a las variedades, la preferente mencía sigue marcando la referencia y "la línea" de los vinos que los consumidores reclaman cuando piden una botella de la Ribeira Sacra, aunque cada vez se hacen más mezclas "con distintas variedades autóctonas" para dar lugar a las "singularidades" que ofertan las distintas bodegas de la denominación.

Se trata de crear, precisó, "una abanico para los diferentes gustos", siempre de la "línea de vinos" que amparo la marca Ribeira Sacra.

La primera cata de calificación fue celebrada en 1996 y la cosecha fue valorada como "buena", aunque desde entonces todas ellas recibieron la calificación de "muy buenas", alcanzando la calidad de "excelente" en el año 2000.EFE

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