Córdoba elige a los 100 mejores aceites de oliva vírgenes extra del mundo

La ciudad de Córdoba acoge mañana una nueva edición del Concurso Internacional "EVOOLEUM AWARDS", que seleccionará a los 100 mejores aceites de oliva vírgenes extra del mundo.

En el concurso, organizado por la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) y la editorial MERCACEI, líder en el sector oleícola español, las catas se realizarán por 22 prestigiosos catadores procedentes de España, Italia, Grecia, Portugal, Alemania, Israel, Japón y Argentina.

Este año se han recibido más de 400 muestras con un crecimiento superior al 20 por ciento en cuanto a aceites aspirantes a entrar en el ránking, de las que un 60 por ciento son españolas y el resto de hasta trece países de cuatro continentes.

Representando a España, líder mundial de producción de aceite de oliva, competirán aceites de hasta doce regiones, siendo Andalucía la que más aspirantes presenta con más de 120 marcas de aceite, seguida de Castilla La Mancha y Cataluña.

Por su parte la provincia de Córdoba presenta 32 aceites, siendo la segunda en número, tras la provincia de Jaén.

Tras el concurso se editará la tercera edición de la "Guía EVOOLEUM TOP 100", que presentará a los 100 mejores aceites puntuados, en una cuidada edición que "describirá organolépticamente los que serán los mejores aceites del mundo".

La guía ha sido premiada por la Asociación Española de Editoriales de Publicaciones Periódicas (AEEPP) como mejor publicación nueva del año 2017, y ha sido prorrogada en sus dos primeras ediciones por Ferrán Adriá y José Andrés, considerados como dos de los cocineros más influyentes del mundo.

La provincia de Córdoba, donde se producen aceites de oliva de la máxima calidad desde tiempos ancestrales, acoge este importante concurso internacional que se esta convirtiendo en una referencia mundial, prueba de ello es el interés que ha generado en Italia, que este año ha presentado más de 40 marcas al concurso.

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