Expomiel 2016 presenta novedades con más protagonismo a la gastronomía

El Palacio de la Merced de Córdoba acogerá entre el 25 y el 27 de noviembre una nueva edición de Expomiel, que contará con un total de 20 expositores y un programa de actividades que incorpora importantes novedades en el que ganará protagonismo la gastronomía.

La delegada de Medio Ambiente de la Diputación de Córdoba, Auxiliadora Pozuelo, ha subrayado la "fuerte apuesta" por una feria ya que se ha incrementado el presupuesto con respecto a otras ediciones y, además, "se ha implementado con otro tipo de actuaciones, diferentes a las habituales".

Pozuelo ha indicado que la Diputación de Córdoba trabaja conjuntamente con la Asociación de Apicultores, el Centro Andaluz de Apicultura y con COAG, con el objetivo de fomentar el desarrollo económico a través de prácticas, dentro del sector apícola, que también tiene mucho que ver con el medio ambiente y el desarrollo sostenible.

La diputada ha señalado que la actividad apícola se ramifica en 44 de los 75 municipios de Córdoba, y las mayores zonas productoras de miel se encuentran en el Parque de Hornachuelos, la Subbética, Cardeña-Montoro, y también en la comarca de los Pedroches.

La delegada de Medio Ambiente de la institución provincial ha explicado que se va a realizar la Semana de la Miel, que dará comienzo el lunes 21, con Gastroarte, un "evento gastronómico de gran importancia que se realiza todos los años en Andalucía, y que en esta ocasión se va a celebrar en el marco de Expomiel".

En el mismo se van a dar cita 16 de los mejores cocineros de Andalucía, entre ellos tres estrellas Michelín, que elaborarán platos con la miel como principal ingrediente.

Otra de las novedades es el I Encuentro de Restauradores Apicultores cordobeses, en el Palacio de la Merced, el miércoles 23, "que persigue que nuestra miel de Córdoba sea cada vez más utilizada en las empresas de hostelería de la provincia", ha apuntado la diputada.

Otro de los actos de esta Semana de la Miel será una muestra de cocina que tendrá lugar el jueves 24 y en la que se darán cita importantes cocineros como Periko Ortega, José María González, Juan José Ruiz, Raúl Márquez, Jaime Añón y Kisco García, entre otros.

La feria estará compuesta por 20 expositores, 16 de ellos de apicultores y productores, y el resto de empresas de maquinaria relacionadas con la apicultura, mientras que habrá una carpa que acogerá diferentes actividades, sobre todo dedicadas al público infantil.

En la muestra tendrán lugar las XIX Jornadas Técnicas de Apicultura, "que congregarán un año más a los mejores ponentes, profesionales e investigadores, para dar toda la información y formación posible a nuestros apicultores", ha comentado Pozuelo.

Por su parte, el presidente de COAG, Lorenzo Ruiz, ha ofrecido algunas cifras sobre la situación del sector en la provincia, y ha apuntado que "Córdoba, con 60.000 colmenas, ocupa el cuarto lugar de Andalucía, después de Almería, Sevilla y Málaga".

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