El foro GastroEmprende analiza como llevar productos de la huerta a Internet

La Cámara de Comercio de Ciudad Real ha acogido hoy la tercera edición del Foro GastroEmprende, una iniciativa que, bajo el título 'De la huerta a Internet', se ha centrado en la importancia de las nuevas tecnologías y en el papel que desempeñan a favor de la gastronomía y el turismo.

El foro, que ha reunido a más de un centenar de participantes, ha abordado la importancia de los nuevos medidores de opinión como foros y webs especializadas que sirven de referencia previa al conocimiento in situ de un establecimiento.

Para conseguir este objetivo, GastroEmprende ha reunido al conocido chef Jesús Almagro; a la profesora del Basque Culinary Center Izaskun Zurbitu; a la periodista Gastronómica Concha Crespo; a la coach nutricional Andrea Cañas y a Darío Méndez y María Ritter como representantes de El Tenedor y a la guía Repsol.

Unos ponentes de excepción que han convertido a Ciudad Real en punto de encuentro entre emprendedores y profesionales del sector gastronómico y turístico que apuestan por la innovación y la calidad.

Durante la inauguración del foro, el director general de la Cámara de Comercio de Ciudad Real, José María Cabanes, ha destacado la apuesta conjunta de las instituciones reunidas en la institución cameral por la mejora de la formación y la profesionalización del sector hostelero y turístico.

Así, ha incidido en la importancia de "la innovación y la calidad" en los establecimientos hosteleros y turísticos para atraer nuevos clientes, al tiempo que ha subrayado que las redes sociales, muy presentes en el foro, juegan en la actualidad un papel clave en la promoción de los negocios y de la propia provincia.

Por su parte, el concejal de promoción económica del Ayuntamiento de Ciudad Real, José Luis Herrera, ha valorado el trabajo conjunto a favor del turismo y ha afirmado que el Consistorio centra muchos esfuerzos en un sector clave para la ciudad y para sus vecinos.

El vicepresidente de la Diputación provincial, Gonzalo Redondo, ha hablado de GastroEmprende como un foro de éxito consolidado y ha afirmado que "la estrategia de la Diputación en materia de turismo es compartida y duradera con jornadas, encuentros y foros centrados en la formación y la profesionalización de un sector turístico en auge que va a seguir dándonos muchas alegrías en el futuro".

Mientras, la directora General de Programas de Empleo de la Junta de Castilla-La Mancha, Elena Carrasco, ha indicado que es muy necesario valorar la calidad de los productos y los profesionales de la región, y que "la gastronomía es también cultura y un motor que potencia la riqueza económica de la provincia y la región".

La tercera edición de GastroEmprende, desarrollada por la Cámara de Comercio y el Centro Europeo de Empresas e Innovación de Ciudad Real, ha contado con la cofinanciación de la Diputación de Ciudad Real, el Fondo Europeo de Desarrollo Regional, la Junta de Castilla-La Mancha, Saborea Ciudad Real y la Denominación de Origen La Mancha.

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