El comité de empresa de Sushi Shop acepta que Amrest compre la compañía

El comité de empresa de Shushi Shop ha dado el visto bueno a la compra de la compañía por el grupo polaco Amrest -propietario de marcas como La Tagliatella en España- por 240 millones de euros, según un comunicado enviado a la Comisión Nacional del Mercado de Valores (CNMV).

AmRest Holdings -considerado el mayor operador independiente de cadenas de restaurantes de Europa Central y del Este-, ha anunciado que abonará una parte en forma de acciones (13 millones de euros) a Grégory Marciano y a Adrien de Schompré.

Pagarán otros 10 millones de euros cuando Sushi Shop alcance en 2018 determinados objetivos, que no especifican. .

Ambas partes tienen la intención de cerrar la operación en los próximos meses, aunque depende de la autorización del organismo de defensa de la competencia.

Sushi Shop es la entidad explotadora de la principal cadena europea de restaurantes de cocina japonesa, integrada por 165 establecimientos, de los que alrededor de una tercera parte son franquicias.

El modelo de negocio del Grupo corresponde principalmente a los canales de "entrega a domicilio" (55 % de las ventas) y "comida para llevar" (32 % de las ventas).

En el ejercicio 2017, esta red de establecimientos generó unas ventas globales de aproximadamente 202 millones de euros.

Los ingresos consolidados de Sushi Shop ascendieron a 130 millones de euros.

AmRest ha considerado que la adquisición reforzará su cartera gracias a la incorporación de una marca bien afianzada en el segmento del sushi, una categoría con gran atractivo para su modelo de negocio.

A su juicio, la oferta de Sushi Shop va a representar una importante potenciación de las plataformas de comida a domicilio del grupo.