Dos salmantinos, un burgalés y un leridano, finalistas concurso de ibérico

Dos cocineros salmantinos, un burgalés y un leridano se ha colado hoy en la final del I Concurso de Cocina con Ibérico, dotado con 7.000 euros en premios, y convocado en el marco del I Foro Internacional del Ibérico que tendrá lugar en Salamanca los días 13 y 14 de noviembre.

Los cocineros salmantinos Jorge Lozano Esteban y Daniel Hernando han alcanzado hoy un puesto para la final del I Concurso de Cocina con Ibérico consiguiendo el primer y cuarto puesto, respectivamente.

Junto a ellos los otros finalistas han sido Vitaly Dovzhenets, de Lleida, que ha obtenido el segundo puesto y Vasyl Nyayko, de Burgos, el tercero.

A través de un comunicado, fuentes del Ayuntamiento de Salamanca han explicado que los diez candidatos han elaborado sus platos que después ha valorado un jurado formado críticos y profesionales gastronómicos.

Los cuatro platos finalistas pasarán a una segunda fase en la que tendrán que confeccionar una nueva receta para presentar en la final, que se celebrará durante el transcurso del I Foro Internacional del Ibérico.

El jurado de la segunda fase estará presidido por el cocinero Martín Berasategui, al que acompañarán cocineros nacionales e internacionales y periodistas gastronómicos.

El primer premio está dotado con 5.000 euros y el segundo con 2.000 euros.

El concurso está organizado por el Ayuntamiento y el portal Gastroactitud y cuenta con la colaboración de la Junta de Castilla y León, la Diputación Provincial de Salamanca y la Denominación de Origen Protegida Guijuelo.EFE

1010347

..