¿Cómo saber si un aceite de oliva es virgen extra?

Comprar un buen aceite de oliva virgen extra, el de mayor calidad, es un ejercicio que va más allá de mirar la etiqueta. Porque las etiquetas muchas veces engañan. Eso afirma la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) que ha denunciado un fraude en el etiquetado de varias marcas de aceite de oliva que se venden como virgen extra y no son más que virgen. La mitad de los 41 productos evaluados por la OCU en su último informe presentan irregularidades. Y la polémica está en boca de todos.

La OCU ha analizado en el laboratorio y sometido a un examen sensorial a estos 41 aceites para evaluar su calidad y se han encontrado con que 20 de ellos, presentan irregularidades. Son aceites que durante el análisis «presentaron defectos en el sabor y el olor». E incluso, como señala la OCU, «en algún caso incluso ha habido alguna adulteración porque se han mezclado varios tipos de aceite».

Para los consumidores, detectar estos engaños no es sencillo. Pero conociendo un poco de este producto sí se puede atinar en la elección.

¿QUÉ TIPOS DE ACEITE DE OLIVA EXISTEN EN EL MERCADO?

La Unión Europea solo permite vender al por menor cuatro tipos de aceite. De mayor a menor calidad son los siguientes: Aceite de Oliva Virgen Extra, Aceite de Oliva Virgen, Aceite de Oliva y Aceite de Orujo de Oliva.

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