El Ayuntamiento de València planea introducir ganadería en Benimàmet

La concejalía de Huerta y Pueblos de València ha firmado un convenio con la Unión de Agricultores y Ganaderos para dinamizar la actividad ganadera en el término municipal de València y ha elaborado un plan para introducción de la ganadería en el barranco de Benimàmet y otros puntos de la ciudad.

Según ha informado el Consistorio en un comunicado, actualmente sólo quedan en la ciudad dos rebaños de ovejas, con la singularidad que se tratan de rebaños de una especie autóctona: la oveja Guirra, si bien, uno de estos rebaños pertenece a la Universitat Politècnica de València y los animales se utilizan únicamente para el estudio y el mantenimiento de la raza.

Por tanto, tal como ha explicado hoy la concejala delegada de la Huerta, Consol Castillo, "la realidad es que sólo queda un rebaño en activo al término municipal de València puesto que en los últimos diez años han desaparecido en Valencia tres rebaños de ovejas y cabras, y todo hace pensar que han sido expulsados por la elevada presión urbanística de sus alrededores".

En este sentido, ha explicado que "hemos decidido poner en marcha este plan que trata de dar cumplimiento a lo que dice el reglamento de la producción ecológica, en el que se expresa claramente que no puede haber rebaño criado sin tierra y que tampoco tendría que haber cultivos sin rebaño, puesto que cierran el ciclo de materia orgánica y son unos sistemas muy eficientes energéticamente hablando".

Por una parte la ganadería puede aprovechar los restos de determinadas cosechas y así evitar destrucciones de las mismas de forma perjudicial al medio ambiente como por ejemplo la quema de estos restos; y por otra parte, la agricultura puede beneficiarse de los restos orgánicos en forma de estiércoles provenientes del rebaño.

El convenio contempla la creación de un matadero móvil para la ciudad de València vinculado al de Mercavalència, para facilitar la tarea a los ganaderos, señalizar las vías pecuarias, el diseño de un obrador compartido y la propuesta de introducir rebaño en puntos estratégicos de cara al control del exceso de masa forestal y arbustiva, como en el barranco de Benimàmet y Carraixet, el nuevo cauce del río Túria y determinadas zonas de urbanizaciones.

A juicio de Castillo, la recuperación de la ganadería en Valencia "trae implícita la creación de puestos de trabajo relacionados con mataderos, carnicerías, salas de despiece, distribución y pastores; así como pequeñas empresas de transformación artesanas cómo puedan ser queserías y otros derivados lácteos".

En cuanto a la oveja autóctona valenciana, que está incluida dentro del Catálogo Oficial de Razas Ganaderas del Estado Español en la categoría de razas en peligro de extinción, la concejala ha manifiestado que "hay que conocerla y mimarla para no perder una parte tan importante de nuestro patrimonio natural y, la consiguiente pérdida de biodiversidad".

Esta variedad es buena tanto para la producción de carne como de leche, aunque su producción lechera no puede equipararse a la de las razas puramente lecheras, hay experiencias de ganaderos que las ordeñan y se hacen quesos de calidad, ha informado el consistorio.

"Por lo tanto, sólo queda completar esta producción con el aprovechamiento y la puesta en valor de la lana, que actualmente es un subproducto que se destruye con un coste para el ganadero y que puede tener una salida comercial con la creación directa de puestos de trabajo", ha concluido Castillo.

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