La campaña de inspección se centrará en la competencia desleal a panaderías

La Consellería de Trabajo, Comercio e Industria del Govern ha precisado hoy, tras mantener unas reunión con la Asociación de Panaderos y Pasteleros de Baleares, que la campaña de inspección contra la competencia desleal se dirigirá a negocios que se publiciten como horno pero que pueden encubrir una actividad de restauración

El conseller de Trabajo, Comercio e Industria, Iago Negueruela, ha mantenido hoy una reunión con el presidente de la citada asociación, Pep Magraner, para explicar el sentido de la campaña de inspección anunciada ayer, en rueda de prensa, junto con los representantes del sector de la restauración en Mallorca.

En este sentido, y según ha informado la Consellería en un comunicado, Negueruela y Magraner han coincidido en que la campaña de inspección es necesaria tanto para combatir la competencia desleal que causa al sector de la restauración la proliferación de locales que bajo el nombre de horno o pastelería, pueden encubrir una actividad del sector de la restauración.

Se trata de detectar aquellos negocios que venden pan que no han elaborado en sus obradores (y que, por lo tanto, es de una calidad inferior), como pretexto para realizar servicios correspondientes al sector de la restauración.

Negueruela y Magraner también han señalado que la campaña excluirá las inspecciones a aquellos establecimientos adheridos al sello "Pa d'Aquí", que por el hecho de ser una marca de calidad ya tienen un seguimiento específico que garantiza su actividad como hornos o pastelerías.

"Pa d'Aquí" es un sello creado en 2016 para identificar aquellos hornos que venden productos de elaboración propia, con el objetivo de mantener las elaboraciones identificativas de las Islas Baleares. Actualmente hay 282 establecimientos adheridos a la marca en todas las Islas.

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