Gran Canaria Me Gusta regresa este fin de semana con un 20 % más de espacio

La feria de gastronomía local y productos agroalimentarios Gran Canaria Me Gusta regresa a Infecar del 9 al 11 de marzo, una quinta edición que tiene un 20 % más de espacio, 9.000 metros cuadrados, tres pabellones y más de 100 expositores, con cocina en vivo y formación de chef internacionales.

La feria, que quiere poner en valor los sabores de la isla, presenta como novedad la participación de la ganadora de Masterchef Júnior 4, Paula Alós, y estrellas de la cocina como la dominicana María Marte, con dos Estrellas Michelín, o el "Mejor Chef de Canarias 2018", Braulio Simancas, y la ganadora de Top Chef 2013, Begoña Rodrigo.

Esta iniciativa, que pretende difundir la gastronomía de Gran Canaria, realizará rutas por la isla y una mesa redonda con varios periodistas especializados invitados para la ocasión, entre los que figuran Luis Cepeda -Premio Nacional de Gastronomía-, Manu Balanzino -The Gourmet Journal- y Fernando Huidobro -Tapas-, además de profesionales de la restauración como Pep Palau, Alejandro Rubín, José Miguel Herrero y Androni García Arriolla.

El Infecar reunirá a más de 200 profesionales de los departamentos de alimentación y bebidas de establecimientos hoteleros, empresas de 'catering' y restaurantes, distribuidoras de productos alimentarios locales, supermercados y grandes superficies.

El pabellón 5 acogerá demostraciones de juegos tradicionales, botes de vela latina, exposición sobre la Reserva de la Biosfera o el Jardín Canario, expositores de artesanos y librerías de temática canaria, con la participación de cronistas oficiales de la isla.

Los ayuntamientos de Agaete, Agüimes, Arucas, Firgas, Gáldar, Ingenio, La Aldea, Las Palmas de Gran Canaria, Mogán, Moya, Santa Brígida, Santa Lucía de Tirajana, Tejeda, Telde, Valleseco y Valsequillo estarán representados en el pabellón 6.

En la planta baja del pabellón 7 habrá un túnel de degustación y el aula con más de 30 catas comentadas de aceite, vino, queso, miel, mojo, cerveza y café, mientras que en la planta alta se colocarán los expositores de productores y la zona de exhibiciones gastronómicas, de las que habrá más de catorce demostraciones con chef locales, así como talleres infantiles de arte frutal y repostería.

En el vestíbulo estará disponible una exposición de pintura y escultura a cargo de la Escuela Luján Pérez, y en las zonas abiertas se mostrará un terreno de lucha y arrastre de ganado, espacios gastronómicos con siete casetas al aire libre, junto a las actuaciones musicales de la parranda Los Cebolleros de Gáldar, la Órden del Cachorro, el Farrallón de Tábata, Cendro de Telde y Sancocho, así como La Trova, actuación prevista para el sábado a las 19.45 horas.

En la tarde del sábado, el espacio exterior de Infecar acogerá una luchada oficial de la Liga del Gobierno de Canarias en primera categoría entre el Estrella y el Unión Gáldar.

De forma paralela, de mano de la Sociedad de Promoción Económica de Gran Canaria habrá diferentes actividades formativas bajo la denominación "Innovación y tecnología en la restauración" con la jornada "Food Design", el taller "Innovación para el día a día de mi negocio de restauración" y "Marketing digital en restauración".

La feria Gran Canaria Me Gusta asume esta quinta edición como "un importante salto cuantitativo y cualitativo", según ha destacado el consejero de Energía del Cabildo de Gran Canaria, Raúl García Brink, que ha dado los detalles del evento junto a la consejera de Industria, Comercio y Artesanía, Minerva Alonso, el consejero del Sector Primario y Soberanía Alimentaria, Miguel Hidalgo y el director de Infecar, Manuel Mora.

El presidente del Cabildo de Gran Canaria, Antonio Morales, ha destacado la implementación del Gran Canaria Cocina que abre la posibilidad "a que profesionales de prestigio internacional conozcan la isla y compartan experiencias con productores y chef locales".

Según ha subrayado, "se trata de una apuesta transversal desde varias consejerías" que cumplen el objetivo común de "poner en valor los productos locales para consumir valorar, identificar lo que es de nuestra tierra, a todos los niveles profesionales y entre la población".

Las entradas tienen un precio único de 2,5 euros y el horario de la feria es de viernes y sábado de 11.00 a 20.00 horas y el domingo de 11.00 a 17.00 horas. La zona gastronómica abrirá a las 12.00 y se extenderá durante los horarios de los conciertos musicales.

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