Oleoestepa participa en proyecto de I D para paliar la obesidad

Oleoestepa participará en un proyecto I D para paliar la obesidad a través de la modulación de la microbiota intestinal, ha informado en un comunicado.

Esta investigación busca desarrollar nuevos productos que sean capaces de modular la microbiota hacia un perfil saludable para tratar enfermedades como la obesidad y diabetes a través de la dieta.

Este proyecto I D se acomete a través de un consorcio de instituciones científicas como AINIA, la Universidad de Navarra, la Universidad de Barcelona y el CNTA, y empresas líderes del sector de alimentación.

Según la nota, se va a analizar la influencia del consumo de los aceites de oliva virgen extra de Oleoestepa sobre la modulación de la microbiota intestinal hacia un perfil saludable.

También se estudiará la posible incorporación de sus aceites de oliva a otros productos alimenticios como el pan, postres, bebidas, zumos e infusiones con el mismo fin.

El proyecto, que cuenta con un presupuesto de más de seis millones y tiene previsto un periodo de ejecución de cuatro años, está apoyado con fondos del Centro de Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) perteneciente al Ministerio de Economía, mediante la convocatoria CIEN (Programa de Consorcios de Investigación Empresarial Nacional).

Oleoestepa es una cooperativa productora y comercializadora de aceite de oliva virgen extra, que cuenta con 17 almazaras asociadas ubicadas en las provincias de Sevilla y Córdoba, y agrupa a más de 5.500 agricultores con más de 54.000 hectáreas de olivar, con una producción media de más de 30.000 toneladas de aceite.EFE

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