La Ecoferia del Camino acerca a los productores ecológicos a los consumidores

La Ecoferia del Camino, que se celebrará en Santo Domingo de la Calzada desde mañana hasta el próximo 8 de diciembre, acercará a los productores ecológicos a los consumidores, con el fin de sensibilizar sobre sostenibilidad y preservación del entorno natural

La Asociación del Camino Ecológico de La Rioja (ACER) ha informado en una nota sobre la nueva edición de la Ecoferia, organizada en el marco de las Ferias de la Concepción que se desarrollan en Santo Domingo de la Calzada.

Entre los objetivos de esta iniciativa destacan divulgar y poner en valor el patrimonio histórico natural existente en La Rioja y contribuir a generar una experiencia en el visitante que le despierte el interés por la producción y consumo responsable y ecológico, especialmente vinculado con la región.

La oferta de productos en esta nueva edición incluye miel, hortalizas y frutas, quesos, lácteos y yogures, legumbres, conservas de verduras, vino, pan, pastas, azafrán, tés e infusiones y otros productos alimenticios.

Además, se complementa con productos cosméticos, productos de limpieza, calcetines y gorros artesanales, libros y otros elementos de artesanía.

El miércoles, 7 de diciembre, se realizará la entrega de premios y reconocimientos a los alumnos y alumnas de los centros docentes de Santo Domingo de la Calzada cuyos trabajos sobre ecología fueron seleccionados y que se mostrarán a lo largo de la Ecoferia y también habrá un reconocimiento a nuestros mayores.

Durante las tres jornadas de la Ecoferia se desarrollarán diversos talleres y degustaciones con el fin de promover el consumo de productos ecológicos.

Así, mañana un taller sobre semillas y otro sobre elaboración de biodigestores, ambos a cargo de Gabriel Fabón e Idoya Llovet.

El miércoles tendrá lugar un taller de elaboración de queso fresco y yogur ecológicos con una degustación posterior, por el experto quesero Ramiro Palacios.

Al mismo tiempo que las elaboraciones, y a lo largo de todo el día, se darán las oportunas explicaciones, comentarios y respuestas a cargo del profesor del taller.

Por último, en la jornada del día 8 de diciembre, jueves, se celebrará un taller de elaboración de zumos naturales de frutas y verduras, a cargo de Marimar Jiménez y Ángel González; mientras que por la tarde Álex Yunquera llevará a cabo un taller de macerados con posterior degustación de tostadas de pan ecológico con aceite.

Como es tradicional, el último día se sorteará una cesta con productos ecológicos entre los compradores de productos de cada una de las jornadas.

ACER ha agradecido el patrocinio del Ayuntamiento de Santo Domingo de la Calzada y la colaboración de la Asociación del Camino Ecológico de La Rioja (CPAER), "la Caixa", el hostal "El Molino de Floren" de Santo Domingo de la Calzada y de la Asociación Riojana Ecológica (ARIECO).

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