Assicaza iniciará campaña para poner en valor la calidad de la carne de caza

La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (Asiccaza) pondrá en marcha en los próximos meses nuevas campañas de promoción encaminadas a poner en valor la calidad de la carne de caza.

Así lo ha indicado hoy, en un comunicado, el gerente de Asiccaza, Jaime Hurtado, quien ha señalado que la Junta Directiva de esta asociación, en su última reunión, ha acordado relanzar nuevas líneas de trabajo de promoción, comunicación e imagen, innovación e investigación entorno a este alimento.

En esta línea se crearán comisiones de trabajo con expertos en el ámbito de la producción, comercialización, investigación y promoción que ayudarán a la Interprofesional en la gestión de sus actividades y objetivos.

La Junta Directiva ha considerado también importante la realización de estudios de mercado para contar con información detallada sobre los niveles de consumo de carne de caza, y reforzar con estos indicadores fundamentales las líneas de trabajo para favorecer el consumo en España.

Estas acciones se llevarán a cabo con fondos propios obtenidos a través de la extensión de norma, que se emplearán además acuerdos con colectivos médicos y de salud y prescriptores gastronómicos para reforzar los mensajes que sitúen a la carne silvestre de caza como la más natural y saludable por la alimentación de los animales en origen y su vinculación total con el medio ambiente.

Asiccaza pretende, asimismo, poner en marcha campañas de comunicación general que den a conocer el peso y la importancia del sector y fomenten el intercambio de opiniones a través de la organización de eventos y puntos de encuentro sectoriales.

En el ámbito del I D i se van a impulsar proyectos a través de acuerdos de colaboración con Administraciones y universidades y otros agentes socioeconómicos que optimicen el papel de Asiccaza como el referente e interlocutor del conjunto del sector.

Por otro lado, la Junta Directiva ha acordado continuar trabajando en una de sus principales reivindicaciones sectoriales, y ultima la celebración de unas jornadas en el Ministerio de Agricultura, con el fin de informar sobre la figura del cazador formado y otros aspectos relacionados con el borrador del Decreto sobre Comercialización y Seguridad Alimentaria.

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