Feria Gastronómica del Cerdo Ibérico reúne a 15 hosteleros y cinco empresas

La I Feria Gastronómica del Cerdo Ibérico, que se celebra este fin de semana en el recinto ferial de Zafra, reúne a 15 establecimientos hosteleros y cinco empresas del sector con el objetivo de consolidar el turismo gastronómico.

El alcalde de Zafra, José Carlos Contreras, ha sido el encargado hoy de inaugurar este evento junto al presidente de la asociación Zafra Gastronómica, Juan Luis Rodríguez Vaca.

Contreras ha explicado que actualmente el turismo gastronómico es el que atrae a más público y de ahí la celebración de esta feria, que es la tercera que la ciudad en menos de un año, según una nota de prensa remitida hoy por el Ayuntamiento.

Tras la celebración de la Feria Zafra Gastronómica esta primavera, que contó con la visita de más de 70.000 personas; y la Feria del marisco, que acogió entre 10.000 y 15.000 visitantes, el alcalde ha señalado que confía en igualar "el éxito" este fin de semana.

El calendario de ferias comerciales de Zafra se completará los días 3 y 4 de diciembre con la I Feria del Queso, un evento que promueven los promotores de la Feria del Queso de Trujillo y que se ubicará en la Plaza Grande de Zafra.

La Feria del Cerdo Ibérico contará con actividades gastronómicas, lúdicas y musicales como talleres de elaboración y degustación de pizzas ibéricas, y elaboración de un bocadillo gigante a beneficio de la Asociación española contra el cáncer.

También se celebrarán conciertos en esta feria, que tiene como principal finalidad la promoción de la gastronomía local y de los productos del cerdo ibérico "conjugando degustación, ocio y negocio en este certamen".

Mañana está prevista la realización de concursos y el domingo habrá una matanza didáctica con despiece, picada y aliño de carnes y posterior degustación.

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