Murcia es tercera autonomía en producción de leche de cabra

La consejera de Agua, Agricultura y Medio Ambiente, Adela Martínez-Cachá, visitó hoy la sociedad Explotaciones Ganaderas Ruiz Marín, fundada en el 2013 para la cría de cabras de producción de leche, donde destacó que Murcia es la tercera comunidad autónoma española en producción de leche de cabra, por detrás de Andalucía y Castilla-La Mancha

"Además de estar entre las comunidades con mayor producción, la leche de cabra de la Región es de las de mejor calidad", apuntó la consejera, ya que, como fuente de alimentación para el aporte de fibra.

En 2015 se produjeron, con un censo aproximado de 115.000 reproductoras, alrededor de 45 millones de litros de leche de cabra.

En la Región existen un total de 344 explotaciones de caprino. Martínez-Cachá señaló que "continúa el trabajo de la Consejería para que se incremente la recogida de leche de las explotaciones ganaderas productoras por parte de la industria láctea murciana".

.