La cooperativa UDAPA crea una empresa para vender patata troceada y cocida
La cooperativa alavesa de comercialización de patata UDAPA ha creado una empresa que se dedicará a vender patata pelada y[…]
La cooperativa alavesa de comercialización de patata UDAPA ha creado una empresa que se dedicará a vender patata pelada y cortada en diferentes formatos y cocida en vapor y al vacío.
El centro tecnológico Azti Tecnalia, que ha informado en una nota de prensa, ha desarrollado durante dos años junto a UDAPA las nuevas tecnologías que aplicará la empresa.
La compañía, que cuenta con ayudas del Gobierno Vasco, creará 12 empleos y prevé comercializar 3 millones de kilos de patata.
El nuevo producto, sin conservantes ni colorantes, se destinará tanto a la industria alimentaria como a la venta al por menor en supermercados.
La patata cocida por el nuevo procedimiento, de un sabor similar a la casera, se presentará en todo tipo de formatos: entera con piel o pelada, en dados, en bastones para freír, panadera, corte de tortilla o para bravas. EFE.
.
.
