La cantina mexicana Nana Pancha de A Coruña, mejor proyecto hostelero del año

El proyecto coruñés de antojería y cantina mexicana Nana Pancha, en el que la tradición se mezcla con la pasión por la comida y se disfruta en forma de taco, ha recibido hoy el premio Incitus al mejor proyecto hostelero del año.

Esta tarde se ha celebrado la tercera edición de este galardón, que reconoce iniciativas con sede en Galicia y basadas en la innovación, la creatividad y el emprendimiento, con los patrocinios de Estrella Galicia, Cash Record, Cafés Candelas y Caixabank.

Los cocineros Pepe Solla y Diego Guerrero han sido los encargados de entregar a Ana Elorza, responsable de Nana Pancha, este Incitus, la iniciativa privada sin ánimo de lucro cuyo objetivo es dinamizar el sector hostelero de Galicia, y como premio recibirá una serie de servicios de apoyo a la apertura de su negocio.

La Finca Montesqueiro de Oleiros ha acogido la gala de la tercera edición de este galardón, que comenzó el pasado mes de marzo y en la que han participado casi 40 proyectos, de los que salieron los tres finalistas.

El jurado ha elegido al ganador entre la antojería mexicana de A Coruña Nana Pancha, el restaurante temático de comida rápida japonesa Ramen Bar Fuji y el local especializado en postres, cocina dulce, Sweet Bit.

Nana Pancha se ha hecho con la victoria por su innovación, diferenciación y compromiso, unas características que "unidas a una imagen de marca sólida y un punto de venta con personalidad propia y diferenciada son para Incitus las herramientas que garantizarán el éxito del negocio", asegura Orlando Cotado, presidente de la asociación.

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