Productores ven en las rentas justas la clave para sostenibilidad del sector

La sostenibilidad del sector agroalimentario pasa por garantizar rentas y cotizaciones justas para las explotaciones y los productores de modo que puedan mantener su actividad y generar alimentos de calidad, seguros y a precios razonables.

En este análisis han coincidido los participantes en la mesa redonda "Sostenibilidad, ¿realidad o eslogan?, organizada en el contexto de los Foros Efeagro y que ha reunido hoy en València a representantes de las organizaciones de productores y las Cooperativas Agro-alimentarias.

En el debate han intervenido el presidente de AVA Asaja, Cristóbal Aguado; el presidente de Cooperativas Agroalimentarias de la Comunitat Valenciana, Cirilo Arnandis; el secretario general de UPA Valencia, Rafael Cervera; la responsable de soberanía alimentaria de COAG en la Comunitat, Mireia Vidal, y el secretario general de la Unió de Llauradors i Ramaders, Ramón Mampel.

En sus alocuciones han coincidido, además, en que la clave para alcanzar la sostenibilidad económica de las explotaciones y, por tanto asegurar su mantenimiento, está en dar mayor equilibrio en la cadena alimentaria que mejore la situación del "eslabón más débil" -los productores- y reciban precios más altos por parte de la distribución.

La protección y la seguridad de los alimentos españoles y europeos, la entrada de productos de terceros países o la conveniencia o no de los nuevos acuerdos comerciales han sido otros de los asuntos que han generado el debate entre los participantes.

Para el presidente del AVA, el "protagonista absoluto" de la sostenibilidad en el sector agroalimentario es el agricultor y, además, España tiene como retos importantes el cambio climático y garantizar el relevo generacional.

La representante de COAG ha planteado que la sostenibilidad del sector reside en basar la producción agrícola en "alimentar personas, no en fabricar productos", por lo que ha abogado por potenciar los canales cortos de distribución.

Sin embargo, para el presidente de cooperativas agroalimentarias de la Comunitat "hoy el mercado de cercanía y proximidad está en Europa", tras insistir en el problema de los precios percibidos por los agricultores y ganaderos, que "son los mismos desde hace 40 años", y en el del abandono de tierras agrícolas.

En este sentido, el representante de la Unió ha llamado la atención sobre los 165.000 hectáreas de terreno abandonado y el que solo el 2 % de los agricultores tengan menos del 40 años, además de que el control de los imputs a su juicio esté en pocas manos.

Para el secretario general de UPA, la sostenibilidad es una realidad para el sector agroalimentario valenciano, aunque quedan "deberes" por hacer, entre los que ha citado las políticas de agua o conseguir precios justos para sus productos.

Tras la mesa redonda, ha participado el comisionado de "Valencia, Capital mundial de la alimentación 2017", Vicent Domingo, quien ha explicado que ciudad fue elegida para esta distinción por su "ejemplaridad" y porque tiene "una relación sostenible" con el entorno desde hace siglos y "no se exprimen los recursos".

Según Domingo, este nombramiento va a suponer "un antes y un después" para trabajar en pos de la alimentación sostenible y es, por tanto, el momento para replantearse "nuevos retos".

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