Las cadenas de restauración organizada prevén un 2017 mejor de lo esperado

Las principales cadenas de restauración organizada de España han vivido un primer semestre del año "muy positivo" y confían en cerrar el ejercicio con mejores resultados de lo previsto inicialmente y con un mayor número de aperturas.

Así lo ha explicado hoy el presidente de la asociación Marcas de Restauración, Octavio Llamas, quien ya habla de superar los cálculos que manejaban a principios de 2017, cuando estimaban un crecimiento en facturación próximo al 4,6 % y en torno a 450 nuevos establecimientos.

Llamas ha realizado estas declaraciones en el marco de la tercera edición de los Premios Marcas de Restauración, un acto celebrado en Madrid y al que ha acudido la ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina.

"La restauración organizada marcha más que bien y sigue liderando el sector. Cada día queda patente que estamos consolidando nuestro crecimiento y nuestra cuota de mercado, siendo un espacio perfecto para que emprendedores decidan poner en marcha nuevos conceptos o abran franquicias", ha destacado Llamas.

Desde Marcas de Restauración -entidad que agrupa a 36 cadenas, entre ellas McDonald's, Telepizza, Restalia, Grupo Vips o Comess- han recordado que sus asociados representan en torno al 0,6 % del PIB español, emplean a unas 140.000 personas y facturan cerca de 10.000 millones de euros.

Llamas ha resaltado, asimismo, la iniciativa de la asociación para impulsar la llamada "Ley del Buen Samaritano", dirigida a reducir el desperdicio alimentario en España y que se prevé que llegue próximamente al Congreso de los Diputados.

Una de las menciones de honor de este año por su apoyo al sector ha recaído en Isabel García Tejerina, quien ha agradecido precisamente el trabajo realizado por la entidad para implicarse en poner solución al problema del desperdicio.

"Nada es posible sin el compromiso de todos", ha afirmado la ministra, quien ha incidido en que el Gobierno puso en marcha su propia estrategia para reducir la cantidad de alimentos que se tiran a la basura ya en el año 2013.

Ha dedicado el galardón a todos los funcionarios de su departamento, tras remarcar el valor del sector agroalimentario español en su conjunto y pedir a sus representantes que vean en el Ministerio un "aliado".

Sobre la restauración en particular, ha hecho hincapié en su importancia de cara al turismo, ya que el 13 % de los visitantes extranjeros que recibe España lo hacen para conocer su gastronomía.

La tercera edición de los premios de Marca de Restauración han reconocido "las mejores prácticas, profesionales y empresas que desarrollan su labor en el sector".

Además de García Tejerina, han sido distinguidos el consejero delegado de Merlin Properties, Ismael Clemente (Directivo del Año); el expresidente de la Federación Española de Hostelería, José María Rubio (Trayectoria Profesional); la Asociación de Empresas del Gran Consumo (Colaboración) y el periódico ABC (Comunicación).

Han sido premiados igualmente las cadenas KFC (Personas); Tuk Tuk (Estrategia Corporativa); Tommy Mel's (I D); Autogrill (Eficiencia Económica); el grupo VIPS (Excelencia y Sostenibilidad) y TGB (Espacio).