Fondean innovadora batea para el cultivo de ostras en el puerto de València

La empresa Ostras de Valencia ha fondeado en el puerto de capital valenciana una innovadora batea para el cultivo de este molusco, que ha sido diseñada y fabricada por la empresa de materiales avanzados Idifor y que va a suponer un avance tecnológico para el sector.

El gerente de Ostras de Valencia, César Gómez, ha señalado que esta nueva técnica "dará como resultado un producto de mejor calidad, una ostra más crujiente y más jugosa" y ha avanzado que esperan una producción de 250.000 piezas, que se empezarán a recolectar a partir del próximo mes de diciembre.

La demanda creciente de producción de ostras en València, unida a la búsqueda de mejoras tecnológicas en los procesos de su cultivo ha hecho que la empresa valenciana de cultivo de ostras haya apostado por el diseño de una "batea única", según ha informado en un comunicado.

Con unas dimensiones de 18x18 metros y un peso de 93 toneladas, esta batea es la tercera que IDIFOR fabrica para el sector acuícola en el marco del proyecto europeo SELMUS-738777 (Fase 2 Instrumento Pyme, Horizon2020) y la primera que se instala en aguas del Mediterráneo y destinada específicamente al cultivo de ostras.

Está realizada íntegramente con Formex®, un material innovador de base ceméntica, cuyas propiedades le confieren mejoras como el aumento de la vida útil y la minimización de costes de mantenimiento frente a la batea tradicional construida con madera.

En el marco del carácter tecnológico que han dado a este proyecto, a través de la emisión de vídeo en directo, se podrá comprobar el buen estado y comportamiento de la estructura de la batea frente al oleaje.

Además, esta instalación supone una mejora de las condiciones de trabajo de los operarios que podrán realizar tareas sobre el propio vivero en los dos pasillos diseñados para este uso.

Respecto a las bateas anteriores instaladas por esta empresa en Galicia y País Vasco, la novedad consiste en la integración de unos pórticos que permiten elevar mediante energía solar los bastidores y cuerdas de cultivo de ostras para su exposición periódica al aire libre.

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