Albacete acogerá I Congreso Minimal de alta gastronomía en miniatura en abril

El Palacio de Congresos de Albacete acogerá, del 22 al 24 de abril, el I Congreso Minimal de alta gastronomía en miniatura, que incluirá un taller 'Minimal Junior' para 80 niños de entre 7 y 12 años.

Así lo ha dado a conocer hoy el presidente de los empresarios de hostelería de Albacete, David Giménez, durante la presentación del congreso, en la que han participado también el alcalde, Manuel Serrano; el delegado de la Junta, Pedro Antonio Ruiz; la diputada provincial de Turismo, Raquel Ruiz, y el representante de la empresa organizadora 'Base Click', Mikel Martínez.

Giménez ha indicado que el congreso incluirá diversas masterclass impartidas por profesionales de la talla de Ramón Lapuyade y Pepe Ron, subcampeones de España en el último Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid; Manuel Eduardo, campeón de Tapa de Diseño de España en Madrid Fusión 2018; o Iñaki Rodaballo, campeón en el año 2014 en el Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid.

También estarán presentes Joxean Calvo, campeón de Pintxos de Guipúzcoa y Premio Producto del País Vasco; Diego Herrero, subcampeón del Campeonato Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid 2016; Nicolás Sánchez, campeón de Tapas de Granada 2017; Iñaki y Koldo Kortabitarte, campeón de Pintxos de Vizcaya 2017; y Gorka Aguinaga,gerente de Iruñazarra, el mejor Bar de Pintxos de Pamplona.

El alcalde de Albacete ha asegurado que seguirá trabajando de la mano del sector hostelero y del resto de administraciones públicas para "situar al sector hostelero en el lugar privilegiado que se merece", dado que "los profesionales de la hostelería imprimen un sello de calidad y dan un valor añadido a la ciudad".

Por su parte, el delegado de la Junta ha calificado al sector de la hostelería y turismo como "una macroempresa que vertebra todo el territorio" y ha puesto como ejemplo que, solamente en la presente legislatura, se han creado 1.800 nuevos puestos de trabajo en la comunidad autónoma.

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