La producción de leche de consumo directo subió en Asturias un 3% en 2016

La producción de leche de consumo directo ascendió el pasado año en Asturias a 544,5 millones de litros, lo que supone un aumento del 3 por ciento respecto a 2015, y la mayor cifra desde 2011, según los datos de las industrias lácteas publicados por la Sociedad Asturiana de Estudios Económicos e Industriales (Sadei).

Además, la producción de nata subió un 19,1 por ciento, hasta 23.172 toneladas, mientras que la de leche adificada y otros productos descendió un 0,7 por ciento, hasta 40,4 millones de litros.

Respecto a los productos fabricados, la estadística apunta que la producción de leche en polvo y evaporada bajó un 3,5 por ciento, hasta 77.710 toneladas.

También descendió la producción de queso, un 11 por ciento, hasta 35.568 toneladas; la de mantequilla, un 12,8 por ciento, hasta 12.629 toneladas, y la de suero en polvo y otros, un 14,3 por ciento, hasta 8.503 toneladas.

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