Dani García abre 'Lobito de mar' en Marbella

Dani García vuelve a la carga. El chef malagueño, ganador de un Premio Nacional de Gastronomía, dos estrellas Michelin y creador del grupo Dani García gastronómico, acaba de abrir en su Marbella natal de 'Lobito de Mar', "un chiringuito sin playa" en el que tomar desde un picoteo a base de fritura hasta un arroz con bogavante, pasando por espetos de todo tipo o, como no, mariscos variados. Sigue leyendo, porque en Código Único te contamos desde la carta, hasta la decoración.

Dani GarcíaEn esta nueva aventura, Dani García pretende rendir un homenaje a la cocina tradicional y eminentemente marinera que conoció en su infancia. Según el propio Dani García, el reto "más complejo, difícil y valiente al que me he enfrentado en estos 20 años de profesión".

Porque para sacar adelante su Lobito de Mar, Dani García ha tenido que ahondar en sus recuerdos más profundos. "A aquellas mañanas de sábado en que iba con mis padres a comprar marisco fresco; a las madrugadas tirando del copo con mi padre y sus amigos en la playa del Pozuelo y a los primeros espetos que probé y que mi padre ensartaba y asaba con una pasión como nunca he visto a nadie cocinar", rememora.

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