Brasileña BRF recoge 464 toneladas de carne de pollo por riesgo de salmonela

El gigante cárnico brasileño BRF anunció este miércoles la retirada del mercado de 164,7 toneladas de carne de pollo destinadas al consumo en Brasil y de otras 299,6 toneladas destinadas al exterior, debido a la "posible presencia" de la bacteria salmonela.

En un comunicado al mercado, la compañía explicó que optó por la retirada de todos los lotes de carne de pollo producidas en los días 30 de octubre y 5, 6, 7, 9, 10 y 12 de noviembre de 2018 en la planta de Dourados, en el estado brasileño de Mato Grosso do Sul (centro-oeste).

La decisión, según la empresa, "sigue el principio de la precaución y del compromiso de BRF con la seguridad alimentaria, calidad y transparencia".

La compañía destacó que ya ha dado inicio a los trabajos de recogida de los productos posiblemente contaminados, tanto de los que se encuentran "en ruta" como los que ya están "junto a los clientes en el mercado interno y externo".

Asimismo, informó que asignó un grupo de expertos para "investigar los orígenes de este único caso" y así "garantizar la adopción de medidas apropiadas para evitar" su repetición, además de mantener la producción de la planta de Dourados "bajo un riguroso proceso de mantenimiento y liberación de los productos".

"Adicionalmente, el incidente y la retirada de los productos fueron formalmente reportados a las autoridades brasileñas, entre ellas el Ministerio de Agricultura, Pecuaria y Abastecimiento y a la Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria", agregó BRF.

También subrayó en el comunicado que la salmonela "no resiste al tratamiento con calor" y que los "procesos tradicionales" de cocción son "suficientes" para eliminar "cualquier potencial peligro causado por la presencia de la bacteria".

En Brasil, están siendo recogidos paquetes de muslo y contra muslo sin hueso, pechugas sin hueso y sin piel, filetes de pechuga y corazón.

BRF se vio salpicado el año pasado en una investigación por sospechas de fraude en los laudos referentes a la presencia de la salmonela en alimentos que serían exportados a 12 países, en los que el porcentaje de la bacteria tolerado es menor que el permitido en Brasil.

Tras el escándalo, el hoy expresidente global de la compañía, Pedro de Andrade Faria, llegó a ser arrestado, así como otras nueve personas.

Con la investigación, diversos países, entre ellos los de la Unión Europea, suspendieron temporalmente o aplicaron sanciones a las exportaciones de carne brasileña, especialmente a las de aves.

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