Oria destaca calidad e innovación de la industria alimentaria de Cantabria

El consejero de Medio Rural, Pesca y Alimentación, Jesús Oria, ha afirmado que la industria alimentaria ha convertido el nombre de Cantabria en sinónimo de calidad e innovación, a su juicio, en España y fuera de ella.

También ha asegurado que es "una satisfacción" contar con emprendedores que se lanzan a la fabricación de nuevos productos y que permiten que la industria alimentaria cántabra "viva un momento de gran expansión", con "muy buenas expectativas" de creación de puestos de trabajo en 2019, ha remarcado.

Oria ha hecho estas declaraciones tras la reunión que ha mantenido con Óscar Solana, un referente en el mundo de la coctelería nacional que desde 2017 ha dado el salto a la industria con un vermut que lleva su nombre.

Con este producto ha logrado el reconocimiento nacional con 89 puntos de la Guía Peñín y dos premios internacionales: la medalla de oro en el mundial de destilados de Bruselas "Spirits Selection" y la de plata en el certamen WSC de Londres.

El consejero ha asegurado que el Gobierno valora que emprendedores como Solana "paseen el nombre de Cantabria" por todo el mundo y que "ejerzan de cántabros" promocionando la región a través de sus productos, según ha informado este domingo el Ejecutivo regional en un comunicado.

Óscar Solana ha mostrado su agradecimiento y ha destacado la importancia de que las autoridades de la región aprecien su trabajo, dado que sacar un producto propio, ha dicho, es "muy difícil", por lo que considera que el apoyo del Gobierno hace que su proyecto "tenga más fuerza" en un mercado "muy saturado".

El vermut Óscar Solana nació en uno de los campeonatos de coctelería más importantes del mundo, la World Class Competitión, en el que un vermut casero fue la base para elaborar su Dry Martini pasiego, ganador en el campeonato de España en la categoría Martini de autor.

Solana dio el salto a la fabricación industrial en Cabezón de la Sal, donde tiene alquiladas las instalaciones de una bodega y allí hace el macerado del vino, etiquetado y embotellado.

El 95 por ciento de su producción de vermut rojo y blanco se vende en Cantabria, pero su objetivo es ampliar la comercialización en España.

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