El retraso de la cosecha hace que bajen las salidas de aceite al mercado

El retraso en el inicio de la cosecha de aceite ha hecho que la comercialización de aceite en el pasado noviembre haya sido aún escasa, según asegura Asaja Jaén.

El pasado noviembre se comercializaron 110.000 toneladas de aceite de oliva español, según los datos provisionales de la AICA (Agencia de Información y Control Alimentario) a los que ha tenido acceso Asaja-Jaén.

Asimismo, según los mismos datos, en ese mismo mes se produjeron en España 102.000 toneladas de aceite, de que las que sólo 12.466 fueron de Jaén, y las existencias se cifraron en 268.350 toneladas.

Luis Carlos Valero, gerente y portavoz de Asaja-Jaén, cree que es fundamental que en el mes de diciembre se incrementen las salidas al mercado, ya que será en este periodo, y siempre que la climatología lo permita, cuando se podrá comprobar la capacidad comercializadora de nuestro mercado en una campaña en la que se prevé una excelente cosecha.

Las salidas de noviembre, sumadas a las de octubre, suman un total de 227.000 toneladas de aceite puestas en el mercado desde que comenzó la campaña, una cifra que se corresponde con la media de las últimas seis campañas.

En cuanto a las disponibilidades de aceite a 30 de octubre son de 268.350 toneladas, de las que 126.430 están en envasadoras y 136.700 en las almazaras.

En opinión de Valero, aún es pronto para determinar el ritmo de la campaña y considera que estas bajas salidas se deben a la escasa producción de noviembre, causada por el retraso en la maduración y por las lluvias.

Además, recuerda que las operaciones contratadas a futuros tampoco se han podido realizar, debido a que las almazaras no han producido la cantidad acordada.

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