El futuro de la castaña berciana pasa por la transformación, según la Junta

El viceconsejero de Desarrollo Rural y director general del Instituto Tecnológico Agrario, Jorge Llorente, ha destacado hoy que el futuro de la castaña del Bierzo (León) debe centrarse en la transformación del producto.

Llorente ha protagonizado hoy la décima reunión Bierzo Hub, en este caso destinada a la promoción de la castañicultura en el Bierzo, que se ha desarrollado en Villafranca del Bierzo (León) y que ya está tramitando dos proyectos empresariales.

Llorente ha apuntado que el potencial de la castaña viene dado por su crecimiento en la última década y porque la comarca es la mayor productora de toda Castilla y León con el 60% del total y cerca de 20.000 hectáreas destinadas a este cultivo.

Ha destacado que en la actualidad su crecimiento debe enmarcarse en su "capacidad transformadora", generando industrias que aprovechen el valor añadido que ofrece el producto procesado.

También ha insistido en que se debe incidir en la exportación y de hecho considera que la castaña es "la mejor embajadora" del Bierzo (León) fuera, donde se va el 60% de la producción anual, que suele rondar las 6.000 toneladas.

En la reunión también ha participado el director de la Mesa del Castaño del Bierzo, Pablo Linares, y el secretario de la Mesa y jefe del área forestal del Cesefor, Roberto Rubio.

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