Caves Nadal producirá este año la primera cosecha certificada ecológica

Torrelavit (Barcelona), 13, mar EFE.- Caves Nadal ha anunciado hoy que este año producirá su primera cosecha con certificación ecológica, tres años después de la inscripción de las cien hectáreas de la Finca Nadal de la Boadella en el Consejo Catalán de Producción Agraria Ecológica (CCPAE).

Según ha explicado el responsable de la empresa, Xavier Nadal, en las Cavas Nadal siempre se ha dado prioridad a las prácticas tradicionales, por delante del uso de productos químicos para asegurar la calidad sin perjudicar el entorno y a un precio socialmente justo.

Xavier Nadal apunta que la producción ecológica asegura unas prácticas concretas, pero no siempre una calidad y ella nosotros "el producto ecológico viene como consecuencia de una filosofía de producción", con la que se identifican, como la poda en verde o la regulación del vigor de la cepa en el momento de la plantación.

Aun así, la confirmación del cambio climático de los últimos veinte años ha sido clave para que Cavas Nadal haga un paso firme hacia una viticultura libre de pesticidas, herbicidas y fertilizantes sintéticos ya que, según la empresa, "en un nuevo contexto climatológico la lucha contra las plagas con productos ecológicos permite garantizar los estándares de calidad asociados históricamente a la marca Nadal".

En un encuentro con la prensa, Xavier Nadal también ha dado a conocer que los dos monovarietales de xarel·lo y xarel·lo rojo de Nadal -el Nadal X Blanc y el Nadal X Rojo-, que han estrenado nuevos estilos en la cosecha del 2017, ya que se ha refinado su estilo y han incorporado en la etiqueta la subzona Costers de Lavernó de la DO Penedès, donde están ubicadas las viñas de la Finca Nadal de la Boadella.

Finalmente, el responsable de Cavas Nadal ha destacado como las lluvias de las últimas semanas han dado un respiro a la empresa, que estaba en déficit de agua desde el año 2015, cosa que les tenía bastante "preocupados" ya que había comportado una importante reducción de las cosechas del 2016 y 2017.

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