México celebra por primera vez al Concurso Mundial de vinos de Bruselas

México celebra por primera vez el Concurso Mundial de Bruselas, una vía de acceso por la puerta grande al panorama mundial para sus cada vez más selectos vinos y espirituosos.

"Nuestra idea es mostrar al mundo lo que está pasando. Vamos a sacar una foto de la realidad del sector vinícola en México", explicó el presidente del Concurso Mundial de Bruselas, Baudouin Habaux.

El concurso se celebrará en el Museo del Vino de Dolores Hidalgo (estado de Guanajuato, centro), ciudad que fue la cuna de la independencia de México

La primera de tres jornadas de cata se celebró el jueves a unos 300 kilómetros de la Ciudad de México en un antiguo hospital del siglo XIX, donde mañana concluye este capítulo mexicano del concurso.

Allí, 35 expertos (sumillers, periodistas e investigadores) procedentes de ocho países (España, Francia, Bélgica, Alemania, Japón, Rusia, Reino Unido y México) determinarán, sin saber qué botella están probando, las puntuaciones de algunas etiquetas que México produce.

Las tres catas incluyen 397 etiquetas, 320 vinos y 77 espirituosos producidos en tierra mexicana.

"Curiosamente no hay tantos tequilas, tenemos sotoles, bacanoras, raicillas, xtabentún (licor maya de miel), vino de miel de la huasteca veracruzana, ya que hemos logrado hacer la colección más amplia de bebidas regionales a las que estos jueces no podrían tener acceso", explicó Carlos Borboa, artífice, junto a Habaux, de la llegada del concurso a México.

Bernard Burtschy, columnista en el periódico francés Le Figaro, se sorprendió con los mezcales mexicanos.

"El mezcal es siempre fuerte, pero tiene una gran complejidad y estoy impresionado por su diversidad", confesó a Efe Burtschy.

La próxima cita del itinerante Concurso Mundial de Bruselas, conocido como "las Naciones Unidas de los vinos finos", se realizará en mayo de 2018 en Haidian, Pekín (China), donde se catarán más de 9.000 muestras de vinos y espirituosos provenientes de todo el planeta.

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