La uva vendimiada en Rioja presenta una sanidad excepcional

La uva vendimiada en la Denominación de Origen Calificada (DOCa) Rioja, especialmente la tinta recogida en esta semana, "está entrando con una sanidad excepcional en las aproximadamente 33 bodegas operativas" y la previsión es que otras 23 inicien las labores de vendimia en las próximas horas.

Así lo ha explicado el director técnico del Consejo Regulador de la DOCa Rioja, Pablo Técnico, de acuerdo con los resultados del cuarto Boletín de Maduración del Consejo, emitido hoy.

El estado sanitario y vegetativo que ofrece el viñedo en la DOCa Rioja, que comparten La Rioja, País Vasco y Navarra, es "óptimo, con una maduración en Rioja Alta y Alavesa que evoluciona a "buen ritmo" y con variedades tintas en Rioja Baja que ya están en situación de vendimia", ha añadido en una nota difundida por el Consejo.

Según los Servicios Técnicos del Consejo, se observa una estabilización del peso y el grado alcohólico probable en la zona de Rioja Baja, donde la uva blanca ya comenzó a vendimiarse en las primeras semanas de agosto y ya hay variedades tintas en situación de vendimia, ha detallado.

Franco ha aclarado que "las precipitaciones de los últimos días, que han paralizado las labores de vendimia, no han tenido un efecto inmediato en los valores de maduración y serán más visibles en el próximo boletín".

Ha precisado que, aunque la uva "presenta un estado sanitario excelente", habrá que esperar unos días para que se valúen los resultados analíticos de estas lluvias que, "a priori y en términos globales, han sido muy buenas para el viñedo, aunque siempre condicionado por la situación climatológica de los próximos días".

En Rioja Baja, ha indicado, se observa estabilización tanto del peso como del grado alcohólico probable y, según el Boletín, hay viñas de variedades tintas que ya se encuentran en situación de vendimia.

En las zonas de Rioja Alta y Rioja Alavesa continúa la maduración a buen ritmo ya que la climatología continúa favoreciendo una rápida evolución de ésta.

Los datos que publica el Boletín de Maduración editado por el Consejo, en base al análisis de las muestras tomadas el pasado día 28, indican también que las uvas presentan un buen equilibrio de los parámetros de alcohol probable y se observa una brusca caída de la acidez total aproximando a las uvas a su nivel de maduración.

El propietario de Bodegas Fernández de Piérola, situadas en Moreda (Rioja Alavesa), Carlos Bujanda, ha destacado a Efe que el adelanto habido este año en la recogida de variedades blancas, fundamentalmente tempranillo en esta zona de la DOCa, "ha sido insólito", lo que, como viticultor y bodeguero, ha calificado de "preocupante", en especial también, en el caso de la tinta, que lleva un adelanto de unos 15 días.

Bujanda ha coincidido con el director técnico del Consejo Regulador en que el estado sanitario de la uva es "francamente bueno", aunque ha recalcado que es preciso un tiempo fresco, con lluvia, que ayude a una maduración adecuada tanto en graduación y alcohol, como en materia colorante y compuestos fenólicos.

Cree que la cosecha de Rioja de 2017 será "bastante limitada" en cantidad, con independencia de la helada del pasado mes de abril, aunque ha enfatizado que el tiempo de próximas semanas será determinante para la calidad final.

Ha precisado también que ha sido un año "muy atípico" en la maduración de la uva, condicionado por la ausencia de lluvias y un "exceso de calor" .

El Consejo Regulador considera que el Boletín de Maduración que elaboran sus Servicios Técnicos es "un importante servicio que permite a los viticultores determinar la fecha idónea de vendimia en cada localidad y optimizar así la calidad de los vinos elaborados". EFE.

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