Los maestros salazoneros estudian crear asociación para defender sus derechos

Los ocho maestros salazoneros o de secado de pescado de Ceuta han puesto en marcha una iniciativa para crear una asociación con la intención de defender sus derechos y reclamar un mayor número de ayudas y apoyo por parte de las administraciones competentes.

La creación de esta asociación ha sido propuesta por el "Proyecto SalZone, Salazones de Ceuta", que ha mostrado su preocupación por la situación de este colectivo que en los últimos días ha reconocido encontrarse en un periodo de crisis.

El proyecto ha trasladado la creación de una asociación con la intención de que el Gobierno ceutí se implique más con este producto gastronómico que ha pasado de doce puestos de venta el pasado año a los actuales ocho, debido a la ausencia de un relevo generacional.

Los maestros salazoneros han señalado que en los últimos días han sido sometidos a varias inspecciones por parte de la dirección de Sanidad, que ha trasladado que la mayoría incumplen una serie de requisitos para poder trabajar con el pescado seco.

Los salazoneros han dicho que necesitan el apoyo del Gobierno autonómico debido a que los beneficios económicos que obtienen son muy escasos, por lo que han previsto mantener una reunión con el presidente de la Ciudad, Juan Jesús Vivas (PP).

Los maestros del salazón han asegurado que quieren lograr que las administraciones se impliquen con su actividad.

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