La Denominación de Origen Cigales ha calificado la Añada 2016 de Excelente

La Denominación de Origen Cigales, que incluye a 34 bodegas de las provincias de Valladolid y Palencia, ha calificado la Añada 2016 como "Excelente" por tercer año consecutivo.

Un jurado compuesto por 21 profesionales del sector dirigidos por la directora técnica del Consejo Regulador de la DO, Águeda del Val, han sido los encargados de puntuar las 10 muestras representativas de la cosecha 2016, según ha informado hoy la DO a través de su página web.

Este año la cata de calificación ha tenido lugar, a lo largo de todo el día de ayer, en el Hotel Castilla Vieja de Palencia.

Además un centenar de lectores de El Norte de Castilla, estudiantes de enología y hosteleros pudieron seguir el proceso de calificación, participar en una cata donde comprobaron cómo se realiza una cata de calificación y degustar cinco de los diez vinos seleccionados.

El gerente de la DO Cigales, Raúl Escudero y la periodista del diario, Nieves Caballero, fueron los encargados de presentar la Denominación y de guiar la catar de los vinos, que previamente se cataron para la Calificación, y que fueron un blanco, dos rosados y dos tintos.

Después, el pleno extraordinario, presidido por el presidente del Consejo Regulador de la DO Cigales, Julio Valles Rojo, ratificó la ponderación de las valoraciones recogidas en las fichas de cata, considerando la representatividad de cada vino en relación con el total de litros de vino elaborado.

Valles fue el encargado de anunciar la valoración de este año que ha otorgado una calificación de Excelente a la Añada de 2016 por tercer año consecutivo.

El panel de cata que realizó la Calificación de Cosecha estuvo formado por miembros y técnicos de los Consejos Reguladores de la DO Cigales, Ribera de Duero y Bierzo, además de enólogos, sumilleres, jefes de sala y responsables de la Estación Enológica de Castilla y León, del ITACYL y de la Academia de Gastronomía.EFE

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