Guía Peñín destaca regularidad y calidad de la añada 2015 de la D.O. Navarra

El equipo catador de la Guía Peñín de vinos, que se distribuye en más de veinte países, ha considerado que la añada 2015 de los vinos de la Denominación de Origen Navarra posee "más regularidad y calidad" que la del 2014.

Esta es la primera impresión que los técnicos han sacado de su visita a la D.O. Navarra para catar los vinos de la zona que recibirán valoración en la edición 2017 de la guía.

Según han señalado en un comunicado, esto se debe, en primer lugar, a un mejor año climático, debido a la ausencia de problemas como la botritis y otras enfermedades criptogámicas, y en segundo lugar, a una mejor maduración (más lenta) para todas las zonas, ya que la vendimia se extendió más de 2 meses.

Esto último fue "muy importante" para una maduración regular en toda la denominación, desde las zonas más cálidas (Ribera Baja) hasta las más altas (Valdizarbe y Baja Montaña).

Además, el equipo ha destacado "la gran diversidad que presenta Navarra en cuanto a sus subzonas, ya que se pueden encontrar vinos muy diferentes en cada una de ellas", así como la apuesta por la recuperación de viñas viejas de garnacha y por la garnacha blanca, "que presenta un futuro muy interesante para esta denominación".

En lo que a la cata se refiere, en vinos blancos han encontrado vinos "más frescos y con una acidez algo más alta que otros años".

La consecuencia, han señalado, son "vinos con mayor frescura, intensidad aromática y elegancia en boca".

"La chardonnay sigue siendo la reina de las elaboraciones, pero destacamos esas elaboraciones con uva más minoritaria como puede ser la garnacha blanca o la malvasía, donde vemos un potencial muy alto en cuanto a diferenciación", han agregado.

En rosados, vino insignia de Navarra, la nueva añada, al igual que en los blancos, presenta mayor acidez, con unos caldos que resultan "muy frutales en boca con gran presencia de frutos rojos y lácticos, que hacen de la 2015 una buena añada para estos vinos, ya que la relación calidad-precio de estos productos es muy interesante".

En los tintos de la cosecha 2015 no han detectado, como en otras ocasiones, problemas de maduración, sobre todo en las zonas más altas (Valdizarbe y Baja Montaña) donde a veces resultaba difícil la maduración fenólica de las uvas.

Pero este año, al tener un clima seco durante los meses de septiembre y octubre, la maduración ha sido "más controlada y sin presencia de verdores".

También han subrayado las elaboraciones de moscatel en vinos dulces y, al respecto, tras considerar que resultan "muy interesantes" los moscateles de añada, han animado a los elaboradores a darles más tiempo de crianza "para aumentar así la complejidad de un producto que ya tiene una calidad alta pero que podría convertirse en un producto de una calidad altísima".EFE

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