Michelin presenta la nueva edición de su guía en Italia

La compañía de neumáticos Michelin ha presentado la 61 edición de su guía en Italia, que recoge 334 restaurantes con estrella.

En esta ocasión, todos los restaurantes de tres estrellas del año anterior mantienen la distinción, "prueba de la gran regularidad de la gastronomía italiana", ha destacado la compañía de neumáticos en un comunicado.

Italia cuenta con ocho restaurantes de tres estrellas: Piazza Duomo, en Alba; Da Vittorio, en Brusporto; Dal Pescatore, en Canneto Sull'Oglio; Reale, en Castel di Sangro; Enoteca Pinchiorri, en Florencia; Osteria Francescana, en Módena; La Pergola, en Roma y Le Calandre, en Rubano.

Las dos incorporaciones de dos estrellas son Casa Perbellini, situada en Verona; y Gourmetstube Einhorn, en Mules.

En total, 38 restaurantes se distinguen con dos estrellas en la guía Michelin Italia 2016.

La categoría de restaurantes galardonados con una estrella cuenta con 26 nuevas direcciones, 288 en total.

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