La agroecología y la producción de café, esenciales para el Comercio Justo

El cofundador de la cooperativa ESPANICA, Julio César Muñoz, ha destacado la importancia de la agroecología para los productores de Comercio Justo y ha planteado la producción de café como "alternativa" para un consumo responsable.

Así lo ha declarado a Efe momentos antes de intervenir en la charla organizada en el Parlamento foral con motivo del Día Mundial del Comercio y Justo el próximo 13 de mayo, bajo el lema 'Café y comercio justo: Alternativa real de un consumo responsable'.

En el evento, presentado por la presidenta de la Cámara, Ainhoa Aznárez, y en el que también han participado miembros de OCSI, INTERMON y SETEM Navarra, el cofundador del citado proyecto de Economía Alternativa y de Comercio Justo hispano-nicaragüense dedicado a la producción del café, ha dado a conocer el objetivo fundamental de la cooperativa, que es "unir los intereses de los productores en Nicaragua y los consumidores sociales en España".

Según ha indicado, la agroecología es un punto "esencial porque tiene que ver con nuestras vidas, suelos, medio ambiente, futuro y seguridad alimentaria". "Si cuidamos la agroecología, el suelo, podemos ser productores muy útiles para la sociedad -ha explicado-, si no, los productores nos hundimos".

En cuanto al "café como alternativa", ha matizado que, además de ser "una planta ecológica desde que nace", es el "centro de la comercialización" nicaragüense en España y el medio por el que se está promoviendo la agroecología en Nicaragua.

"A más de 1.000 metros sobre nivel del mar y donde están los microclimas más estables es donde se siembra café, -ha puntualizado-, eso hay que cuidarlo porque es nuestro mejor patrimonio y riqueza del país".

Muñoz ha recordado que el Comercio Justo consiste en "desarrollar una filosofía de hacer un mercado donde no participan prácticamente las reglas del mercado internacional", el cual "está regido por la oferta y la demanda, los altos y bajos precios, y el encarecimiento de los productos industriales para la agricultura".

De esta forma, ha precisado que ESPANICA trata de ser "una vía o instrumento en España" para "comercializar de forma más directa los productos, apartando la intermediación para que baje el costo", de manera que el producto de calidad llegue directamente a los consumidores en España, y beneficie tanto a estos últimos como a los productores, a quienes se paga "un mejor precio".

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