El empleo en el sector de la alimentación en Asturias representa ya el 1,4%

El empleo en el sector de la alimentación en Asturias representa ya el 1,4 por ciento del total, lo que supone un incremento de un punto porcentual respecto al año anterior, cuando representaba un 0,4 por ciento, ha concluido un informe de Adecco Alimentación, que prevé un crecimiento interanual del 1,5 por ciento durante los próximos cuatro años en este sector.

Un porcentaje que se encuentra por debajo de la media nacional, donde el empleo en el sector alimentario representa el 2,1 por ciento del total, frente al 0,6 por ciento del año anterior, lo que supone un incremento del 1,5 por ciento.

En el caso de la industrial, el peso del empleo en la alimentación alcanza el 7,9 por ciento, 3,5 puntos más que hace un año, según los datos de Adecco.

Unas cifras muy positivas, que hacen que la compañía maneje unas previsiones al alza en los próximos cuatro años, pues prevé que se siga generando empleo y que el sector crezca al ritmo del 1,5 por ciento interanual.

Entre los diferentes profesionales que demandan las empresas, el informe ha destacado las figuras del técnico de mantenimiento y de los nutricionistas de la industria alimentaria, a las que ha calificado de "estratégicas".

Los cambios en el sector, fundamentalmente tecnológicos y legislativos, han derivado en una mayor necesidad de profesionales cualificados por parte de las empresas, apunta el informe.

Asimismo, el cambio en los hábitos de consumo de los españoles ha dado lugar a la creación de empresas especializadas en productos biológicos y ecológicos, que necesitan trabajadores con mayor especialización y departamentos de I D i para hacer frente a las demandas de los nuevos consumidores.

Esta necesidad creciente de cualificación ha disparado la demanda de personas con titulación en grados de Nutrición, Dietética y Alimentación, así como en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural.

En este sentido, la directora de Adecco Alimentación, Mila Montañana, ha señalado que la implementación de nuevas tecnologías en el sector no está suponiendo la eliminación de puestos de trabajo, sino elevando los requisitos necesarios para acceder a estos empleos.

Las empresas buscan profesionales cualificados, capaces de adaptarse a los cambios y con habilidades y conocimientos en nuevas tecnologías, ha explicado.

Respecto a una futura robotización del sector, Montañana ha insistido que la alimentación "siempre tendrá un componente humano", debido a la multitud de labores técnicas que requieren un nivel de detalle "imposible" de realizar con máquinas.

Ante esta situación, las empresas están optando por la formación del personal que ya forma parte de la plantilla a través de cursos especializados en esas tecnologías con las que vayan a trabajar, y la búsqueda de nuevos profesionales que cuenten con conocimientos y experiencia en la industria 4.0.

Además de la transformación digital del sector, las administraciones han llevado a cabo cambios en materia legislativa que han supuesto una transformación en el sector, ya que han obligado a las empresas a contratar profesionales que se encarguen del control de estos nuevos elementos, lo que ha ocasionado un crecimiento de la demanda de conocimientos en la legislación alimentaria vigente.

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