Rincón de la Victoria promocionará el boquerón victoriano en Fitur

El boquerón victoriano de Rincón de la Victoria será promocionado en Madrid con motivo de la Feria Internacional de Turismo (Fitur), con la finalidad de difundir las potencialidades gastronómicas de este pescado.

El alcalde del municipio malagueño, Francisco Salado, ha informado hoy en un comunicado de que un restaurante madrileño acogerá el próximo 18 de enero el evento "Usos gastronómicos del boquerón", en el que se presentarán una veintena de platos que tendrán a este pescado como principal materia prima.

El concejal de Turismo, Antonio José Martín, ha manifestado que el objetivo de este encuentro es dar a conocer las posibilidades del boquerón en la gastronomía tradicional, de autor y asiática.

Martín ha insistido en que el Ayuntamiento quiere aprovechar su participación en Fitur para promocionar su principal referente gastronómico, así como fomentar su uso en la cocina y su consumo.

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