Ribó: No hay que dejar la alimentación solo en manos de los grandes mercados

El alcalde de València, Joan Ribó, ha señalado que la alimentación es "demasiado importante" para dejarla solo en manos de los grandes mercados, y ha pedido a los ayuntamientos e instituciones públicas trabajar para que "todas las personas, independientemente del lugar donde vivan", tengan acceso a una alimentación saludable.

Así lo ha manifestado Ribó coincidiendo con la presentación del Pacto de Milán en València y el acto de bienvenida a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO), con motivo de la Cumbre de alcaldes que, desde mañana, acoge la ciudad dentro de su condición de Capital mundial de la alimentación sostenible.

Para Ribó, es necesario un esfuerzo para que la alimentación saludable sea "un derecho real para los 7.500 millones de personas que habitan el planeta tierra".

El objetivo es "aumentar la formación en las ciudades para que la gente se alimente adecuadamente, reestructurar los sistemas de alimentación para que las personas pasen a alimentarse con productos de proximidad y menos ultraprocesados", ha manifestado en un comunicado.

También ha señalado la necesidad de ayudar en los lugares donde las personas "pasan hambre", pero "sin olvidar a aquellas de nuestras ciudades que también la padecen y que sufren los problemas médicos de una nutrición inadecuada".

Ribó ha marcado además como "objetivo primordial" evitar el derroche de alimentos y el cambio climático.

El concejal de Comercio del Ayuntamiento, Carlos Galiana, ha considerado que la política municipal sobre alimentación y abastecimiento "tiene que seguir los 37 puntos del marco estratégico de acción recogidos en el Pacto de Milán".

Ha comentado que la reunión tiene lugar en "un momento crítico para la lucha contra el hambre y la desnutrición en el mundo", que, según ha dicho, está aumentando después de "más de diez años de disminución".

"Por primera vez en mucho tiempo, las ciudades toman la voz para modificar esta situación absolutamente lamentable e inasumible", ha destacado.

Por su parte, la directora de la división de Asociaciones y Cooperación Norte-Sur de la FAO, Marcela Villarreal, ha señalado que las ciudades afrontan un "reto de gran magnitud", porque en ellas conviven "todos los problemas de la mala nutrición: desde situaciones de hambre hasta problemas de sobrepeso y obesidad".

"Necesitamos mejorar nuestro modo de enfocar la relación entre lo rural y lo urbano y entender que las decisiones que tomamos como consumidores urbanos inciden directamente en la vida de los agricultores", ha opinado.

Por otra parte, Joan Ribó ha celebrado que el Congreso de los Diputados haya aprobado una declaración institucional en la que se suma al objetivo de "conseguir sistemas alimentarios sostenibles" y en la que se insta al Gobierno a "avanzar decididamente en la política de lucha contra el hambre".

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